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BV000173
Sierra Cantabria Organza
Sierra Cantabria
D.O.C. Rioja
Viura 50%, Malvasía 30%, Garnacha Blanca 20%
Elaboración
Maceración en frío durante 14 horas. Desfangado estático. Fermentación en barrica nueva de roble francés (procedente de la zona de Los Vosgues) con tostado tipo Borgoña medio-largo. Temperatura controlada entre 14 y 16ºC con levadura autóctona seleccionada de los viñedos propios.
Nota de cata
Color: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos y dorados.
Nariz: Elegante y compleja nariz, de inicio cítrica que evoluciona a notas de frutas tropicales bien conjuntadas con las notas de crianza, especiados, excelente mineralidad con matices de tiza y final de hierbas finas, hinojo.
Boca: La entrada en boca es fresca, cítrica. Es sabroso, untuoso, con buen cuerpo, aparecen notas florales y de hierbas finas, muy buen equilibrio y con un posgusto largo y persistente.
Formatos: 75cl
Graduación: 13%
Graduación: 13%
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