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BV000122
Doix Tinto
Mas Doix
D.O.C. Priorato
Cariñena 55%, Garnacha 45%
Elaboración
Selección de uvas en la viña y a la entrada de bodega. Doble mesa de selección manual. Elaboración independiente para las uvas de cada parcela. Fermentación con sistema de "sombrero sumergido" a temperatura controlada. Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino.
Nota de cata
Color: Cereza, borde granate.
Nariz: Aroma fruta roja, hierbas de tocador, especiado, tostado, mineral.
En boca: Potente, sabroso, balsámico.
Maridaje: Carrillera de cerdo ibérico con salsa de ciruelas, risotto de calabaza y queso azul, lasagna de berenjenas y mozzarella.
Temperatura de servicio: 16º
Formatos: 75cl
Graduación: 14,5%
Graduación: 14,5%
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