Vilmart & Cie Grand Cellier

El tono limón pálido con reflejos dorados y verdes es brillante y luminoso. Este vino desarrolla una espuma fina, elegante y larga. En la primera nariz, el vino revela aromas de flores blancas (madreselva, lila), notas cítricas, así como de mantequilla fresca y crema. Después de airearlo, a medida que se va calentando, este Champagne exhala otro espectro de aromas. El vino revela notas especiadas de jengibre, hierba de limón, insospechadas hasta entonces. Destaca especialmente la bella calidad de la acidez (presente durante toda la cata). La franca vinosidad del vino (redondez y alcohol) da una impresión de fuerza y frescura. El vino parece a la vez amplio y apretado. Estas diferentes sensaciones dan lugar a un vino puro, cremoso y de textura sedosa. El final es limpio, ligeramente mineral y largo. El último aroma es el del pomelo. La impresión será recordada como un vino armonioso, sano y vibrante.