La Vieille Ferme Rouge
Cada variedad se cosecha y vinifica por separado, determinando la fecha de vendimia mediante análisis y cata de las bayas. Al llegar a bodega, las uvas se despalillan y estrujan, y la extracción se realiza durante la fermentación en depósitos de cemento mediante remontados.
Color púrpura bonito con reflejos brillantes.
La nariz muestra un bouquet seductor de frutas rojas y especias.
En boca es delicado, fresco y bien equilibrado, con aromas a cereza y taninos muy suaves que le otorgan una gran bebibilidad.
