Gassier Blanc

Las uvas se vendimian por la noche, lo que permite recolectarlas a baja temperatura y limitar el riesgo de oxidación. A continuación, se realiza un prensado directo, lento y suave, reduciendo el contacto entre los hollejos y el mosto para preservar la frescura y ligereza de la fruta, al tiempo que se evita una coloración excesiva del mosto.

Posteriormente, el mosto se mantiene a baja temperatura para conservar sus aromas frescos y delicados antes de que dé comienzo la fermentación.

Color claro con reflejos plateados. En nariz seduce por su intensidad aromática, combinando melocotón blanco y cítricos, realzados por delicados matices minerales y de piedra de chispa.

En boca, el vino aúna riqueza y equilibrio, con una textura redonda sostenida por aromas de melocotón de viña. El final es limpio y fresco, prolongándose con un toque de clementina corsa que le aporta una agradable persistencia.