Tomás Postigo 3er Año
Climatológicamente fue un año de primavera moderada de lluvias y verano moderadamente caluroso en julio y muy caluroso en agosto. Muy buen desarrollo vegetativo en primavera. Las máximas de agosto y septiembre por encima de la media y las mínimas por debajo de la media, condiciones ideales para la maduración polifenólica de los taninos. La vendimia comienza sin prisa el 24 de septiembre, recogiendo el Malbec, tras un corto periodo de lluvias a primeros de septiembre que aliviaron la sequía del verano.
En bodega el movimiento de uva es por gravedad, sin bombas, con suavidad. La uva llega despalillada y entera al depósito.
Color: Color rojo cereza con reflejos púrpura, muy joven.
Nariz: Aromas de fruta negra muy madura, con matices de frutillo rojo. Nariz exuberante. Las notas de madera tostada son muy finas y elegantes, se aprecian especias muy agradables y cuando se abre se marcan más la fruta roja y notas lácteas.
En boca: En boca, presenta muy buena acidez y fruta fresca, tanino muy bien integrado, sabroso y notas lácteas. Un vino de largo recorrido que mejorará con el paso del tiempo.
