Figuerals Carinyena - Josep Grau

14 meses en foudre de 2000 litros. Suelo arcilloso calcáreo (panal). Un vino proveniente de La Serra d'Almos, de una parcela en terrazas a unos 285 m de altura y rodeado de bosques, viñedos de entre 35-40 años. Rendimientos muy bajos (3000-4000 kg/ha.). Cultivo ecológico, vendimia en cajas de pequeño tamaño, triple selección de uva. Fermentación con levaduras indígenas en foudres de 2000 litros y posterior crianza de 14 meses en los mismos foudres de roble austriaco (Stockinger). Sin filtrar y clarificar. Contiene sulfitos.