Formigo

Elaborado con el mosto prensa (0.2 a 1.5 bar) de las uvas destinadas a nuestros mejores vinos junto con un pequeño porcentaje de palomino ubicado en pequeñas parcelas de la propiedad. Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa. Transporte de la uva a la bodega (5 minutos) a granel en tractores con cargas de menos de 1500 kg para mantener la integridad de la uva. A la entrada de bodega se realiza un estrujado suave y se prensa en una prensa neumática semicerrada.

A la vista tiene color amarillo brillante, limpio, pálido y transparente, olfativamente se muestra elegante y fresco con aromas a caramelo, cítricos, flores blancas y fruta blanca. En boca se aprecia agradable y delicado además predominan recuerdos de caramelo, flores blancas y fruta blanca. Como sugerencia estaría bien tomar este blanco con preparaciones de aperitivos.