Cuentaviñas Tinto Fino

Vendimia en cajas de 15kg, doble mesa de selección (racimos y bayas), fermentación en pequeñas tinas de roble francés y maceración-fermentación de uva despalillada durante 19 días. Fermentación maloláctica tardía (mayo - junio) en barricas de roble francés. Crianza: 12 meses en barrica y 8 meses en depósito de hormigón.

"Cuentaviñas Tinto Fino" representa a una variedad muy bien aclimatada a una zona con temperaturas extremas en el que este suelo  tan pobre imprime un carácter de fruta más negra, una estructura dócil e imponente sin perder la frescura y el equilibrio.