Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé

ELABORACIÓN: fermentación alcohólica parcial (20%) en barricas. Vinificación según el método tradicional champenoise, con un assemblage que combina Chardonnay y Pinot Noir al 50%, procedentes de grands crus.

ENVEJECIMIENTO: crianza mínima de 10 años en botella.

Vista: un tono rosado sostenido, un brillo radiante.

Nariz: una refrescante expresión sensorial de los cítricos. Cáscara y jalea de frutos rojos. Con la exquisita sensación de una rica y compleja generosidad aromática (rosas antiguas, cerezas y melocotones blancos). encantadoras notas olfativas respetuosamente, perfume distintivo de fresas salvajes y especias suaves.

Boca: una fuerza medida, delicada y encantadora al mismo tiempo, y con una armonía.Maduración de sabores (mandarina, sangre naranja y reineta, tarta de manzana). Un carácter amplio y puro en boca, un borde calizo y un persistente final de ligeramente.cidra confitada.