Sr. Niño
Pago Salgüero. Altitud: entre 805 m y 825 m. Suelos arcillosos con un alto porcentaje de caliza. Vendimia manual, fermentación espontánea, maceración carbónica. Producción limitada: 13.440 botellas. 1 mes de maduración en tinajas de barro centenarias.
