Ibizkus Blanco
Cosecha realizada manualmente en cajas de 12 kg, se mantiene la uva en cámara frigorífica a 2ºC hasta su prensado directo. Desfangado en frío y posterior fermentación y crianza en barricas de 700L de roble francés con trabajo sobre lías durante 5 meses.
Color: Amarillo pajizo con matices dorados.
Nariz: Se perciben aromas de intensidad media alta a jengibre, cítricos, flores blancas, heno, fruta de hueso madura, ligeros ahumados y pastelería de su paso por barrica, almibarado.
En boca: Glicérico en boca con una acidez equilibrada.
