Sierra Cantabria Garnacha
Elaboración tradicional que se inicia con el despalillado de todos los racimos. Posteriormente permanece en maceración con sus hollejos durante 16 días. Se efectúan remontados diarios, al principio enérgicos y disminuyendo la frecuencia en los últimos días. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de los propios viñedos y temperatura controlada a 26ºC. Realiza la maloláctica en barrica.
Color: Rojo picota con ribetes teja muy suaves.
Nariz: Aromáticamente intenso, destacando las notas frutales.
En boca: Complejo y elegante, destacando su frescura y carga frutal. Muy equilibrado y expresivo.
