La Virgen AKA Pagos de Viña Real
La uva procede de nuestros Pagos en Rioja Alavesa, viñedos que se encuentran alrededor de la nueva bodega Viña Real. Tras una serie de labores esmeradas en la viña y una buena selección, obtuvimos unas uvas de excelente calidad, que nos permitió la elaboración de este gran vino. La variedad es 100% Tempranillo, vendimia manual en cajas y fermentación en depósitos de pequeña capacidad lo que nos permite un buen control de la fermentación. Posteriormente este vino pasa a barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y donde permanece 18 meses.
Color: Intenso color granate burdeos.
Nariz: Atractiva intensidad aromática con gran variedad de frutos negros y regaliz bien complementados con los aromas frescos procedentes de bosques atlánticos como el cedro, el clavo, la hoja de puro, café tostado, etc. Muestra una moderna elegancia que nos incita a degustarlo.
En boca: Su entrada es fresca con un paso marcado por el tanino y con un final de acidez que nos deja una retronasal larga y compleja. Es un vino que no necesita maridaje, tomarlo solo nos producirá cierto deleite ya que en copa irá expresando poco a poco su gran variedad aromática.
Maridaje: Si lo queremos acompañar, va perfecto con carnes y platos fuertes o incluso postres.
Temperatura de servicio aconsejada: 18ºC.
