Monopole Siglo XXI Blanco

Vino blanco joven elaborado a partir de la variedad verdejo. Tras un suave prensado se obtiene el mosto flor. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales, propios de la variedad. La uva entró en bodega en condiciones excelentes de sanidad dando vinos de gran calidad a pesar de la sequía producida a lo largo del año y de las heladas del invierno.

Color: Atractivo amarillo pálido verdoso.

Nariz: Elevada intensidad aromática donde percibimos las frutas tropicales cítricas mezcladas con notas a boj e hinojo.

En Boca: La entrada es suave y con un paso largo y untuoso. El final de boca es fresco debido a una ligera acidez que culmina con un suave amargor característico de un monovarietal de la variedad verdejo.

Maridaje: Carnes blancas, pescados, mariscos, patés y naturalmente como aperitivo.

Temperatura de servicio: Entre 8-12°C.