Pradorey "El Mirón" (antiguo Roble)

Crianza sobre sus propias lías acompañada de una cuidada micro oxigenación. Permanece 3 meses en barricas de roble europeo y americano. Tras los procesos de clarificación y estabilización tartárica, el vino es embotellado, madurando 2 meses en botella antes de salir al mercado.

Color: Rojo purpura con ribetes nazarenos

Nariz: Notas frescas de frutas rojas y negras, como moras y cerezas, y notas balsámicas de vainilla

En boca: Equilibrado, con tanino suave y agradable. Vino redondo y graso. Interesante ensamblaje de toques especiados con frutas del bosque en el postgusto.

Maridaje: Chacinas en frío especiadas y adobadas: chorizo, jamón y lomo ibérico. Setas salteadas o la plancha. Pizzas y empanadas de carne. Quesos suaves.