El Lebrero

Vendimia manual en cajas y posterior selección de uva en doble mesa de selección. Mantenemos una maceración en frío con las pieles antes de proceder al prensado. Una parte del mosto (60%) pasa a fermentar en barricas de roble francés, y el resto (40%) en depósito de acero inoxidable. Tras la fermentación, el vino permanece 8 meses sobre lías en huevo de hormigón y fudres de 500L. 

Color: Amarillo intenso con reflejos dorados, limpio y brillante.

Nariz: Es intenso, frutas maduras exóticas, flores blancas, hierbas aromáticas, complejo, mineral, fondo especiado y balsámico.

En boca: Es largo, equilibrado, expresivo, recuerdos frutales y final de boca especiado y muy largo.