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BV000451
Señora de las Alturas
Viña Zorzal
Navarra
Garnacha 100%
Elaboración
Vino de parcela de garnacha centenaria. Los rendimientos de todas las viñas que han participado en la vinificación de este vino están por debajo de 3.000 kilos/hectárea. Fermentación alcohólica en barricas abiertas de 500 litros de roble francés de un año, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 15 meses en barrica de roble francés de 225 litros de dos años. Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.
Nota de cata
Color: Rojo picota de capa media, vivo y profundo.
Nariz: Intenso, complejo, hoja de higuera, fresco, fruta roja y negra jugosa, ligero toque especiado y fondo mineral.
En boca: Redondo, muy expresivo, de gran equilibrio acidez-alcohol, tanino sedoso y muy persistente.
Formatos: 75cl
Graduación: 14%
Graduación: 14%
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