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BV000030
Mártires Blanco
Finca Allende
D.O.C. Rioja
Viura 100%
Elaboración
Prensado suave de los racimos en prensa vertical. Desfangado estático del mosto flor durante 48 horas. Fermentación en barrica nueva de roble francés durante 24 días a 20 º C temperatura. Nueva meses en barricas bordelesas de roble francés de los cuales cuatro con lías, realizando bazuqueo dos veces a la semana. Embotellado con suave filtración sin clarificación.
Nota de cata
Color: Amarillo pálido, limpidez absoluta.
Nariz: Sutil y fragante, cítricos, profunda mineralidad.
En boca: Es graso, potente, sedoso, con gran volumen y persistencia en retronasal.
Formatos: 75cl
Graduación: 14%
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