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BV000027
Allende Tinto
Finca Allende
D.O.C. Rioja
Tempranillo 100%
Elaboración
Encube de racimos despalillados y no estrujados en deposito de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frio a 5º C durante 6 días. Fermentación controlada a 28º C durante 10 dias, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 16 dias. Descube por gravedad y prensado vertical.Maloláctica en Inoxidable.
Nota de cata
Color: Cereza intenso con matices púrpura.
Nariz: Predominan las sensaciones frutales (zarzamora, arándanos, frutos negros) sobre los tonos perfectamente integrados de crianza en madera, que proporcionan sensaciones de cedro y tabaco.
En boca: Es serio y vivaz con potencia y un gran equilibrio, amplio y sabroso combinando frescura frutal y la elegante estructura de un vino de guarda.
Formatos: 75cl, 50cl, 1,5l
Graduación: 13,5%
Graduación: 13,5%
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