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BV000089

Parajes de Callejo

Félix Callejo

D.O. Ribera del Duero

Tinto Fino 95%, Albillo Mayor 5%

Elaboración

Vendimia manual en cajas individuales con doble mesa de selección. Entrada de uva por gravedad con ovis. Fermentación con levadura autóctona. Descansa 18 meses en fudres de roble francés y depósitos de hormigón. 

Nota de cata

Tiene un atractivo color picota con ribete violáceo. En nariz, muy aromático, marcadas notas de frutas del bosque, con recuerdos de confitería, balsámicos. El paso en boca resulta carnoso, vivo, con sensaciones de bayas, canelas, especiados, violetas, balsámicos y persistente final primario.

Formatos: 75cl, 1,5l
Graduación: 14,5%

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