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BV000489
Cune Finca Vallejo
Cvne
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo 100%
Elaboración
Finca Vallejo Crianza se realiza con uvas procedentes de viñedos seleccionados situados a unos 800 m de altitud en suelos arcillo-calcáreos y francos arenosos, situados en la localidad de Villalba de Duero, Burgos. Vendimia manual. La fermentación alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable. Terminado estos procesos el vino es llevado a barricas de roble americano y francés donde pasará 12 meses adquiriendo equilibrio y complejidad. Buen equilibrio de la madera y la fruta debido a su larga crianza en barrica aportando aromas especiados, tostados y balsámicos.
Nota de cata
Color: Cardenalicio debido a su juventud.
Nariz: Atractivo e intenso aroma a frutos del bosque y regaliz negro.
Boca: Con una entrada suave y un paso por un tanino agradable el vino nos lleva a una retronasal largar y persistente a la vez que golosa.
Formatos: 75cl
Graduación:
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