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BV000016
Cune Semidulce
Cvne
D.O.C. Rioja
Viura 85%, Garnacha Blanca y Malvasía 15%
Elaboración
Este vino se elabora cuando la climatología permite una sobre maduración óptima de la uva. La vendimia se realiza de forma manual y después del prensado, el mosto fermenta en barricas de roble americano. Este proceso fermentativo se paraliza con medios naturales con el fin de obtener un vino con azúcar residual que le proporciona su particular complejidad y untuosidad decidiéndose mediante cata su momento optimo de embotellado.
Nota de cata
Color: Paja pálido con ligeras reminiscencias verdosas.
Nariz: Buen equilibrio entre los aromas de fruta blanca y los procedentes de la barrica como frutos secos y ahumados.
En boca: Perfecto ensamblado gracias a una entrada sedosa, fresca, con un ligero dulzor, caramelo, miel y un largo retrogusto con cierto final balsámico.
Maridaje: Este vino marida muy bien con aperitivos, cocina oriental, foie, quesos de cabra y con postres, debido a su suave dulzor.
Temperatura de servicio: Entre 6 y 8º
Formatos: 75cl
Graduación: 12,28%
Graduación: 12,28%
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