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BV000770
Campo Eliseo Harmonía
Campo Eliseo
D.O. Rueda
100% Sauvignon Blanc
Elaboración
La vendimia de esta parcela se realizó el 3 de septiembre de 2020, fue un año lluvioso, lo cual tuvo una gran influencia sobre este viñedo dado que no disponen de riego. La precipitación del año rondó los 450 mm/m2, cuando lo habitual son 350 mm/m2. El rendimiento de la parcela fue de un poco menos 25 Hl/Ha, que, unido a una buena precipitación, propició que el vigor de las plantas fuera el idóneo para obtener unas uvas con un enorme potencial aromático. Las prácticas culturales empleadas fueron ecológicas y la sanidad de cosecha fue inmejorable.
Nota de cata
Vista: Dorado pálido brillante
Nariz: Buena intensidad, muy cerrada en el inicio, que obliga a trabajarse bien la copa para ir sacándole matices. Carácter floral, con notas de fruta de hueso y musgo, algunos toques minerales, además de un cierto toque balsámico. Con más aire van apareciendo algunas trazas almibaradas y cítricas. Profundo y elegante.
Boca: En boca se muestra espectacular, tiene una sensación de equilibrio que solo se dan en las grandes añadas. La acidez está bien integrada, tiene un paso firme y denso, sin aristas, resulta largo y profundo en el final tras el que nos deja recuerdos florales y cítrico, con una magnífica persistencia y cierto deje amargoso. Muy elegante.
Formatos: 75cl
Graduación: 13%
Graduación: 13%
Tel: 971317627
E-mail: info@buscastellvins.com