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BV000760
Altún Albiker
Bodegas Altún
D.O.C. Rioja
97% Tempranillo, 3% Viura
Elaboración
Hacemos una vendimia manual, y encubamos la uva entera (sin despalillar) por gravedad en lagares de hormigón. El mosto comienza una fermentación espontánea y crea una atmosfera de CO2, lo que provoca que el resto de uvas empiece una fermentación intracelular (dentro de la uva), generándose así los aromas característicos de la maceración carbónica. Finalmente, realizamos el pisado tradicional, del que únicamente seleccionaremos la mejor fracción del lagar, el corazón.
Nota de cata
Color: Aspecto limpio y brillante, con intenso color rojo cereza en el corazón, recubierto de tonos violetas que denotan su juventud.
Nariz: Es un vino expresivo, con elegantes aromas frutales (fresa, frambuesa, plátano) y un armonioso toque floral.
Boca: Al paladar es sabroso, bien equilibrado, con excelente cuerpo, un agradable paso de boca y un final prolongado.
Formatos: 75cl
Graduación: 13,5%
Graduación: 13,5%
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