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BV000190
Dolç de Neu
Alta Alella
D.O. Alella
Pansa Blanca, Variedades Complementarias
Elaboración
Vino blanco dulce ecológico elaborado como vino de hielo. Se realiza una criomaceración de 18 horas para extraer los aromas de la piel y posteriormente se prensa la uva ligeramente. Fermentación en barrica y parada de la misma de forma natural permaneciendo un alto contenido de azúcar residual.
Nota de cata
Color: Amarillo intenso con reflejos dorados.
Nariz: Aromas de melocotón y pera en almíbar, cítricos y flor blanca integrados con un sutil trasfondo de tostados procedentes de la crianza.
Boca: Se confirman los almíbares y cítricos muy bien integrados con los gustos de crianza. Boca extrema con un excepcional equilibrio ácido-dulce; vino fresco, rústico y personalizado.
Formatos: 37,5cl
Graduación: 13%
Graduación: 13%
Tel: 971317627
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