Poliziano comenzó en 1961 cuando Dino Carletti, movido por una visión romántica y apasionada por su tierra natal, adquirió la primera parcela de 22 hectáreas. La finca ha crecido a lo largo de los años a 170 hectáreas de viñedos. El nombre de Poliziano es un homenaje al poeta humanista Angelo Ambrogini (1454-1494), apodado "Poliziano". Federico Carletti, hijo de Dino, después de terminar sus estudios de agricultura, se hizo cargo de la dirección de Poliziano en 1980. Inmediatamente dejó su huella y llegó a un punto de inflexión filosófica al estudiar y trabajar exclusivamente con uvas de propiedad exclusiva ("Estate Winery"). Con una concentración en una viticultura de calidad, innovadora y respetuosa con el medio ambiente y la tradición, es posible conseguir, a partir de la plantación de viñas de alta densidad, un Vino Nobile de gran cuerpo y gran calidad. Firme en su creencia de la potencialidad del territorio de Montepulciano, Federico, desde hace casi veinte años, se ha concentrado en lograr la máxima expresión de este territorio a partir de sus vinos, permitiéndoles expresar tanto su tradición como su autenticidad. Para ello se ha dedicado a la producción de "cru" de gran renombre.