Durante los últimos 100 años más o menos, uvas de calidad han sido entregadas a la Cooperativa De Helderberg, pero en 1994 prensamos una pequeña cantidad de nuestras uvas Sauvignon Blanc. En 1995 añadimos a la gama un Chenin Blanc parcialmente fermentado en madera. No sólo un vino afrutado, sincero, alegre y excitante, sino que nos esforzamos específicamente por producir Chenin Blanc para diferenciarse en una clase, en un estilo diferente, que definitivamente es un gran acompañamiento para una buena comida. Un vino de estructura compleja y carácter reconocible, procedente de nuestras viñas de 30 años. Cosechamos uvas completamente maduras y después del prensado, casi la mitad del jugo fue fermentado en barricas de roble nuevas y de segundo llenado y dejado en las lías secundarias para agregar complejidad, antes de ser mezclado de nuevo con el Chenin sin madera. El resultado, un vino muy individual, robusto y con un carácter profundamente moldeado, inconfundiblemente Chenin Blanc, pero único en su estilo.