"Creemos en el fortalecimiento de la biodiversidad de la tierra a través del uso de métodos tradicionales de cultivo

Este es el lema de los propietarios de Domaine de Léoube, uno de los lugares protegidos más bellos de Europa y hogar del Château Léoube. Situada en 560 hectáreas, la finca cuenta con 65 hectáreas de viñedos y 20 hectáreas de olivares, todos ellos dedicados al cultivo de la uva y el olivar que hacen de Léoube vinos y aceites de oliva galardonados. La finca de Léoube fue adquirida por los actuales propietarios en 1997. Seducidos por este castillo en provence, la historia y la belleza del Léoube, se propusieron elaborar vinos con un carácter fiel a su terruño, respetando la naturaleza.

Como fundadores de Daylesford Organic, una de las explotaciones agrícolas más sostenibles del Reino Unido, los propietarios se apasionan por la agricultura respetuosa con el medio ambiente y deseaban llevar este enfoque natural a Léoube. Siguiendo una filosofía básica, creemos en el fortalecimiento de la biodiversidad y las defensas naturales de la tierra, empleando métodos de cultivo tradicionales y utilizando sólo tratamientos naturales y no tóxicos. Como tal, todas nuestras uvas y aceitunas son cosechadas a mano, en sintonía con los ciclos estacionales y lunares. Nuestra creencia es que si se respeta el equilibrio de la planta, se obtendrá el fruto más equilibrado a cambio, y el florecimiento de las vides y los olivos en Léoube son un testimonio de este enfoque.