Alan McCorkindale, enólogo en Waipara Valley (Australia), y Clem Yates, de Off-Piste wines, aúnan fuerzas con el objetivo de encontrar un estilo de vino fácil de disfrutar. Para ello eligieron el área de viñedos de Marlborough, en la punta noreste de Nueva Zelanda, es un laberinto de valles anegados por el mar. Esta zona tiene las condiciones ideales para elaborar vinos a base de Sauvignon blanc con tipicidad, lleno de matices, cítricos y aromáticos.