D.O. Toro
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Románico
TIPO: Tinto con barrica VARIEDAD Y VIÑEDO: Viñedos: Propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora). Edad: Viñedos de edad media. Rendimiento 2009: entre 20 y 30 Hls/Ha. Variedad: Tinta de Toro (100 %), selección masal de Tinta de Toro de los viñedos con una identidad muy marcada dentro de la zona, adaptada perfectamente al clima y al suelo de la zona. Tipo de poda: poda corta (yema y ciego) en vaso y espaldera. Abono: Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con una mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos. Vendimia: Exclusivamente manual con rigurosa selección de ...
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Alabaster
Tipo de vino: tinto Zona vinícola: D.O. Toro Variedades: 100% Tinta de Toro Envejecimiento: durante 16-18 meses en barricas nuevas de roble francés. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: rojo amoratado. Nariz: aromas en nariz profundos, mucha fruta negra, minerales y maderas. Boca: largo y estructurado. Con carnosidad y presencia. Maridaje: asados, carne a la parrilla, caza de pluma y pelo, estofados, legumbres, quesos curados... Temperatura de servicio: 12ºC - 16ºC Presentación: botellas de 75 ...
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Victorino
Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O. Toro Variedades: 100% Tinta de Toro Envejecimiento: fermentación maloláctica en barrica. Envejecido durante 16-18 meses en barricas nuevas de roble francés. Graduación alcohólica: 14% Vol. Nota de cata Vista: guinda picota intensa de una capa muy cubierta, vivo ligeramente opaco. Glicérico y denso. Nariz: muy frutoso, gran intensidad de frutas del bosque en sazón, arándanos, grosellas, evolucionando con más tiempo de aireación a frutas maduras, madera muy bién integrada, mineralidad, flores de violetas, tonos de vainilla, cacaos. Boca: es muy potente y a la vez muy elegante, taninos potentes y puliendose, muy ...
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Almirez Tinto
Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O. Toro Variedades: 100% Tinta de Toro Elaboración: Viñedos viejos de 15 a 65 años, despalillados a mano grano a grano y pisados a la manera tradicional para lograr una extracción suave. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés (30% nueva), y crianza de 12 meses en barricas 30% nueva de roble francés. Graduación alcohólica: 13.5% Vol Nota de cata Vista: tonalidad cereza, de capa media-alta. Nariz: fruta negra muy madura, guindas donde rápidamente llegan los aromas a cacao, mentolados y tostados. Boca: acidez bastante marcada, con unos taninos también destacables, paso por boca largo con recuerdos a moras ...
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Numanthia Tinto
Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O. Toro Variedades: tinta de toro 100% Elaboración: 18 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés. Graduación alcohólica: 14.5% Vol. Nota de cata Vista: guinda picota prácticamente opaco. Nariz: aroma de buena intensidad, con gran intensidad frutal (ciruelas, arándanos) y buena madurez, tofée, chocolate, sensaciones minerales (grafito), notas florales (rosas secas) y un fondo de monte bajo y madera tostada. Boca: en boca muestra buena estructura, buena acidez, intensidad de sabores y potencia. Maridaje: caza mayor, carnes rojas, asados y quesos curados. Temperatura de servicio: 16ºC. Presentación: ...