D.O. Cava
Ver como-
Cava Privat Brut Nature Rosat
Tipo de Vino: Cava Rosado Ecologico D.O.: Cava Zona vinicola: Alella Crianza: Reserva 24 meses Elaboración: Actualització del concepte bàsic del cava procedent de raïms ecològics, accentuant el caràcter fruitós i estructurat, sense perdre lleugeresa. Després d’una maceració lleugera només s’utilitza el most flor a fi de mantenir la lleugeresa tradicional, però permeten l’expressió de les varietats en funció de l’anyada. Estricte seguiment del mètode tradicional d’elaboració. Es posa a la venda acabat de degollar. Cata: Aromes de flors de violetes i de fruites vermelles (grosselles) pròpies de la varietat Mataró i Pinot Noir. Bombolla fina amb un pas ...
-
Privat Laietà Iluro
Tipo de cava: Brut Nature Reserva. Rosado Variedades: Mataró (Monastrell) 100% Elaboración: cava ecológico Brut Nature Rose elaborado con la variedad Mataró. Con una crianza de 24 meses se pone a la venta acabado de degollar. Graduación alcohólica: 12% Vol. Nota de cata Vista: cava fino y elegante Nariz. es intenso, floral y de frutos rojos recubierto de tostados típicos de la larga crianza. Boca: presenta una efervescencia integrada, con sabores marcados por su untuosidad y mineralidad, y una marcada persistencia. Temperatura de servicio: 4ºC - 8ºC. Presentación: botellas de 75 ...
-
Cava Sumarroca Núria Claverol
Tipo de cava Zona vinícola: D.O. Cava Variedades: Xarel·lo 65% - Parellada 20% - Chardonnay 15% Elaboración: Una vez acabada la fermentación, la botella reposará en crianza, en contacto con las levaduras sedimentadas, durante un período mínimo de 3 años, tiempo en el que adquirirá las características organolépticas óptimas de un cava de alta calidad. Posteriormente efectuaremos la decantación de estos sedimentos (levaduras de 2ª fermentación) hasta el cuello de la botella, de modo que quedará en posición vertical invertida (en punta). Finalmente procederemos al degüelle para eliminar los sedimentos del cuello de la botella, dosificando una pequeña ...
-
Cava Brut d’Oliveda
Tipo de cava: brut Zona vinícola: D.O. Cava, Masia d'Oliveda Variedades: Macabeo, Xarel·lo. Elaboración: método tradicional, crianza de 30 meses en la cava. Graduación alcohólica: 11.5% Vol. Nota de cata Vista: color pajizo brillante. Nariz: aroma intensidad media, fruta fresca, hierbas secas, floral. Boca: fresco, frutoso, sabroso, buena acidez. Temperatura de servicio: 6ºC. Presentación: botellas de 75 ...
-
Cava Giro Ribot Brut Rosado
Tipo de cava: Brut Rosado Zona vinícola: D.O. Cava, Giro Ribot Variedades: 85% Trepat y 15% Pinot Noir. Elaboración: la fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación. Graduación alcohólica: 11.5% Vol. Nota de cata Vista: salmón de alta intensidad, se aprecian finas burbujas, corona persistente Nariz: aroma con notas de frutos rojos (fresas), un matiz de lías finas y frutos secos. Sutil, delicado, fresco y limpio. Boca: vivo y equilibrado. Amplio, sabroso, fresco, con un carbónico bien equilibrado, con buena persistencia en boca. Toques de frutos secos ...
-
Cava Giro Ribot, Avant
Tipo de cava: Brut Reserva Zona vinícola: D.O. Cava, Giro Ribot Variedades: 50% Xarel·lo,25% Chardonnay, 15% Macabeo y 10% Parellada. Elaboración: la fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación. Una parte del Xarel·lo y el Chardonnay se ha fermentado en barrica de roble y posteriormente se ha criado sobre lías aplicando batonage de forma periódica Graduación alcohólica: 12.5% Vol. Nota de cata Vista: presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz: es muy potente, apreciándose claramente los aromas golosos de pastelería, vainilla, ...
-
Giro Ribot, Extra Brut Tendencias
Tipo de cava: brut extra Zona vinícola: D.O. Cava, Giro Ribot Variedades: 45% Macabeo, 25% Xarel.lo, 15% Parellada y 10% Chradonay. Elaboración: la fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación. Graduación alcohólica: 11.5% Vol. Nota de cata Vista: cristalino, palido con matices verdosos y reflejos pajizos, su desprendimiento de carbónico es constante y persistente, provocando la formación de una abundante corona. Nariz: roma muy limpio, fresco y elegante, complejo con notas a frutos secos, tostados y un fondo de miel. Boca: se muestra equilibrado, ...
-
Cava Giro Ribot, Brut Reserva
Tipo de cava: brut reserva Zona vinícola: D.O. Cava, Giro Ribot Variedades: 50% Macabeo, 30% Xarel.lo y 20% Parellada. Elaboración: la fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación. Graduación alcohólica: 11.5% Vol. Nota de cata Vista: pálido, cristalino con reflejos verdosos de débil intensidad, se aprecian finas burbujas, corona persistente. Nariz: aroma sutil y delicado con un punto de tostado, fresco, limpio y elegante. Vivo y equilibrado. Boca: amplio, sabroso, fresco, con un carbónico bien equilibrado, con buena persistencia en boca. Toques de ...
-
Giro Ribot Mare
Tipo de cava: Gran Reserva Zona vinícola: D.O. Cava, Giro Ribot Variedades: 30% Macabeo, 50% Xarel.lo y 20% Parellada Elaboración: la fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación. Graduación alcohólica: 11.5% Vol. Nota de cata Vista: color pajizo con irisaciones dorada brillantes, perlado fino y continuo. Nariz: aroma fino, delicado con notas levemente tostadas y toques a hierbas secas. Boca: sabroso, seco, estructurado y con carácter. Maridaje: todo tipo de carnes rojas, blancas, asi como con pescados blancos y postres tipo hojaldres. Temperatura ...
-
Cava Giro Ribot, Brut Nature
Tipo de cava: Reserva Zona vinícola: D.O. Cava, Giro Ribot Variedades: 50% Macabeo, 30% Xarel.lo y 20% Parellada Elaboración: la fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación. Graduación alcohólica: 11.5% Vol. Nota de cata Vista: pálido, cristalino con reflejos verdosos de débil intensidad, se aprecian finas burbujas, corona persistente. Nariz: aroma sutil y delicado con un punto de tostado, fresco, limpio y elegante. Boca: vivo y equilibrado. Amplio, sabroso, fresco, con un carbónico bien equilibrado, con buena persistencia en boca. Toques de frutos ...
-
Cava Recaredo Rosado
Tipo de cava: brut nature rosado Zona vinícola: D.O. Cava, Penedés. Variedades: Pinot Noir y Monastrell. Elaboración: vendimia realizada totalmente a mano. Color obtenido por maceración del mosto con los hollejos de la uva tinta durante 6 horas. Un 19% del coupage corresponde a vinos criados en barricas de roble durante dos meses. Cava de larga crianza, con corcho reciclabe, aclarado en pupitres de forma manual y degollado realizado a mano sin congelar el cuello de la botella. Graduación alcohólica: 12.5% Vol. Nota de cata Vista: color cereza con toques asalmonados. Burbuja fina y continua que forma un buen rosario. Nariz: presenta buena expresión de futa sin ...
-
Cava Recaredo, Brut de brut
Tipo de cava: brut nature seco Zona vinícola: D.O. Cava, Cava Recaredo Variedades: 64% Macabeu y 36% Xarel·lo Elaboración: todo el mosto de la variedad xarel·lo ha fermentado en barricas de roble. Vinificación y elaboración realizada íntegramente en nuestras cavas. La toma de espuma y crianza en botella se ha realizado con tapón de corcho natural. Aclarado manual en pupitres y degüelle a mano sin congelar el cuello de la botella. Graduación alcohólica: 12% Vol. Nota de cata Vista: color dorado brillante. Nariz: aroma lías finas, frutos secos, hierbas de tocador, complejo. Boca: potente, sabroso, buena acidez, burbuja fina, fino amargor. Maridaje: ...