V.T. Castilla
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Finca Valdelroble
Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: V.T. Castilla y León. Variedades: Tempranillo 60%, Merlot 30% y Syrah 10% Elaboración: maceración de 18 días. Transcurrido este tiempo se envejeció en barrica de roble Allier y posterior clarificación. Nota de cata Vista: color purpúreo el cual conserva tonalidades violáceas en sus bordes. Nariz: es intenso de aromas. Matices de frutos silvestres maduros acentúan la fase aromática y danzan alrededor de notas balsámicas, tostados y especias de monte. Boca: resulta fresco y potente, posee armonía en el paladar y la firmeza de la fruta vuelve a protagonizar la parte final sobre el sabor del roble. Temperatura de servicio: ...
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Protocolo
Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: V.T. Castilla Variedades: 100% Tempranillo Elaboración Fermentación: 10 días con levadura seleccionada (Saccharomycces Bayanus; cepa propia). Temperatura de fermentación entre 25º y 28º C. Microaireación controlada. Remontados dos veces al día. Maceración: En frío, sin comienzo de la fermentación durante 24 horas. Durante el período de la fermentación, máxima extracción mediante el procedimiento de remontados, dos diarios. Después de la fermentación, 8 días. Extracción suave, un remontado ligero al día. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: rojo rubí con irisaciones violeta, limpio y muy ...
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Códice
Tipo de vino: tinto crianza Zona vinícola: V.T. Castilla Variedades: Tempranillo 100%. Elaboración Fermentación: fermentación con levadura seleccionada (Sacharomycces bayanus). Control de Temperatura: 28º - 30º C. Maceración: durante el proceso de fermentación (8 días) con dos remontados diarios. Después del proceso de fermentación, durante 8 días reduciendo la frecuencia de remontados para evitar la extracción de caracteres amargos. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Vista: color cereza intenso. Nariz: aroma café aromático, fruta fresca, potente, expresivo. Boca: potente, sabroso, frutoso. Temperatura de servicio: 16ºC ...
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Tinto Artesano
Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: V.T. Castilla Variedades: 100% tempranillo Elaboración Fermentación: con levadura seleccionada (Sacharomycces bayanus). Control de Temperatura: 28º - 30º C. Maceración: durante el proceso de fermentación (8 días) con dos remontados diarios. Después del proceso de fermentación, durante 15 días reduciendo la frecuencia de remontados para evitar la extracción de caracteres amargos. Envejecimiento: 6 meses en depósito. 6 meses en barrica de roble francés y americano Temperatura de servicio: 16ºC - 18ºC. Presentación: botellas de 75 ...
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Bravía Tinto
Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: V.T. Castilla y León Variedades: Tempranillo Elaboración: Fermentación controlada a 28°, en depósitos de acero inoxidable. Este vino envejece durante tres meses en barricas bordelesas. Graduación alcohólica: 12.5% Vol. Nota de cata Vista: color rojo cereza con tonos violáceos en el borde de la copa. Nariz: se aprecian los aromas de frutos rojos que aporta la veriedad Tempranillo mezclados con los finos aromas del tostado del roble. Boca: es suave, redondo, aterciopelado. Elegantes retronasales de fruta y roble. Maridaje: especialmente recomendado para aperitivos y comidas de diario. Temperatura de servicio: 12ºC - ...
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Casalobos 2006
Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: V.T.Castilla Variedades: Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 40% y Petit Verdot 10%. Elaboración: crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Graduación alcohólica: 15% Vol. Nota de cata Vista: de color rojo picota con ribete granate, algo velado, de capa media-alta y lágrima densa con color. Nariz: potente, franco, muy aromático, de recuerdos golosos, balsámico, lleno de frura roja muy madura, con toques de cacao, torrefacto y en un conjunto que te lleva a pensar en notas de pastelería. Te hace desear llevartelo a la boca. Boca: de buena entrada, con carácter, muy tostado, de taninos presentes y dulces, ...
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Finca Coronado 2004
Tipo de vino: Tinto con crianza Zona vinícola: V.T. Castilla Variedades: Cabernet sauvignon 30% Syrah 30% Tempranillo 20% Merlot 10% Petit verdot 10%. Elaboración: crianza de 14 meses en barricas de roble Allier. Graduación alcohólica: 14% Vol. Nota de cata Vista: color cereza intenso. Nariz: aroma fruta madura, cálido, especiado,tostado, caramelo tostado. Boca: sabroso, potente, carnoso, especiado, taninos maduros. Temperatura de servicio: 16ºC - 18ºC. Presentación: botellas de 75 ...
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Finca Coronado 2001
Tipo de vino: Tinto crianza Zona vinícola: V.T. Castilla Variedades: Cabernet sauvignon 30%, Syrah 30%, Tempranillo 20%, Merlot 10%, Petit verdot 10% Graduación alcohólica: 14% Vol. Nota de cata Vista: color muy oscuro,límpio, con ribete rojizo. Nariz: aroma muy potente, con notable presencia de alcohol; recuerdos anisados y de vainilla, junto a notas de fruta en compota y matices de madera. Boca: potente, fuerte, goloso; con casta y personalidad. Temperatura de servicio: 16ºc - 18ºC. Presentación: botellas de 75 ...