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Cava Privat Brut Nature Rosat
Tipo de Vino: Cava Rosado Ecologico D.O.: Cava Zona vinicola: Alella Crianza: Reserva 24 meses Elaboración: Actualització del concepte bàsic del cava procedent de raïms ecològics, accentuant el caràcter fruitós i estructurat, sense perdre lleugeresa. Després d’una maceració lleugera només s’utilitza el most flor a fi de mantenir la lleugeresa tradicional, però permeten l’expressió de les varietats en funció de l’anyada. Estricte seguiment del mètode tradicional d’elaboració. Es posa a la venda acabat de degollar. Cata: Aromes de flors de violetes i de fruites vermelles (grosselles) pròpies de la varietat Mataró i Pinot Noir. Bombolla fina amb un pas ...
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Mestizaje Blanco
Mestizaje Blanco proviene de la finca CALVESTRA a más de 900 mts. de altura. Es sobre todo MERSERGUERA, una variedad indígena casi perdida, propia del ALTO TURIA. Las cepas de MERSERGUERA fueron injertadas en viñas existentes de Bobal que debido a la altura, nunca llegaban a madurar. Cepas en vaso sin riego. Es un ensamblage de Merseguera, Malvasía y Viognier. Sin crianza en madera. Tipo de Vino: Blanco Joven Variedades: Merseguera, Malvasía y Viognier Nota de cata: Vista: Amarillo pajizo con reflejos acerados. Nariz: De intensidad media alta se perciben aromas a frutas blancas, minerales y hierba fresca. Boca: largo y envolvente aunque con una gran frescura. Acidez ...
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946 Château Gassier
Acariciadas por los brisas mediterraneas, las 40 hecáreas de viñedo del Château Gassier se situan en un "terroir" único y privilegiado al pie de la montaña de "Sainte Victoire". 946 es la altitud en metros a la que se eleva la Cruz de la Provenza cuya imponente figura vela por los viñedos de la propiedad. Es la eleganccia y la mas bella expresión del terroir de la Sainte Victoire lo que podremos encontrar en el 946. Tipo de Vino: Rosado sobre lias D.O.: Côtes de Provence AOP, Francia Variedades: 20% Syrah, 65% Garnacha, 5% V. Carignan, 5% Cabernet-Sauvignon, 5% Cinsault Suelo:Arcilla/Caliza pedregosas y arenosas que proceden de la erosión de la Ste. ...
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Château Gassier Cuvée Loubiero
Tipo de Vino: Rosado joven D.O.: Côtes de Provence AOP, Francia ALcohol: 13% Cuvee Loubeiro nace bajo las crestas de las montañas de la Provença, es un rosado sutil y elegante donde podemos encontrar todas las caracteristicas de una tierra única, un color rosa muy pálido, una frescura extraordinaria y un paso por boca que no nos dejará indiferentes. Un Vino con una relacion calida-precio extraordinaria que acompañara a la perfección nuestras estancias en las playas mediterraneas y nuestros manjares mas sutiles. Nota de Cata: Vista: Color Salmon palido con reflejos rosas Nariz:Sutil y afrutado con aromas exóticos a papaya y frutas de pulpa amarilla Boca:En boca es a ...
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Sumarroca Temps de Flors
Tipo de Vino: Blanco Joven D.O.: Penedes Variedades: Muscat, Gewürztraminer y Xarel·lo LA VIÑA: Este vino es el conjunto de las mejores parcelas de nuestras Fincas Sabartés y Sumarroca. Las viñas de las que se obtiene este vino se trabajan con el máximo cuidado y con viticultura de precisión, para dar el mejor fruto posible. Algunas son muy sensibles a hongos endémicos y es necesario llevar a cabo tratamientos culturales para prevenir estas lacras y producir las uvas sanas y con el nivel de madurez adecuado. ELABORACIÓN: Temps de flors es un ensamblaje de 3 variedades: muscat, gewürztraminer y xarelo. Las vinificaciones son diversas, adaptando cada variedad al mejor ...
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Románico
TIPO: Tinto con barrica VARIEDAD Y VIÑEDO: Viñedos: Propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora). Edad: Viñedos de edad media. Rendimiento 2009: entre 20 y 30 Hls/Ha. Variedad: Tinta de Toro (100 %), selección masal de Tinta de Toro de los viñedos con una identidad muy marcada dentro de la zona, adaptada perfectamente al clima y al suelo de la zona. Tipo de poda: poda corta (yema y ciego) en vaso y espaldera. Abono: Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con una mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos. Vendimia: Exclusivamente manual con rigurosa selección de ...
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Sierra Cantabria Rosado
Sierra Cantabria Rosado 2011 DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DO. Calificada Rioja TIPO: Rosado VARIEDADES: Tempranillo, Garnacha y Viura PROCEDENCIA DE LA UVA: Viñedos propios situados en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Rendimiento medio de 35 Hl./Ha. Fecha de la vendimia: segunda semana de octubre 2011 MACERACIÓN: De todas las variedades durante 4 días. FERMENTACIÓN: Controlada a 16 ºC ESTABILIZADO: Por frío AÑADA: Final de otoño suave y moderadamente lluvioso, al que le sigue un invierno con temperaturas suaves y seco, destacando la ausencia de nevadas y la escasa cantidad de lluvias a lo largo de todo este periodo, dejando un pequeño aporte hídrico en la reserva ...
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AYUVA
Ayuva 2007 DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Calificada Rioja TIPO: Tinto Crianza. VARIEDAD: Tempranillo 100 %. PROCEDENCIA DE LA UVA: Viñedos: propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Rendimiento medio: 30,5 Hls./ Ha. Fecha de la Vendimia: Segunda semana de Octubre de 2007. Vendimia manual con selección de los racimos en viñedo y en la entrada a bodega mediante una cinta de selección. VINIFICACIÓN: Tradicional con despalillado 100 %. Fermentación controlada entre 24 y 26º C y siembra de levadura seleccionada (Sacharomycces Cerevisae). Maceración prefermentativa 48 horas a 6 ºC. Maceración con los hollejos durante 16 días, con dos remontados diarios al ...
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Groc Verdejo
Tipo de vino: Blanco D.O: Rueda Crianza:en depósito de acero inoxidable sobre sus lías. Variedades: 100% verdejo de viñas prefiloxéricas de 150 años Vinificación: vendimia manual en cajas. Mesa de selección. Despalillado parcial de los racimos y prensado muy suave, utilizando solo los mostos yema. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Nota de cata Vista: amarillo pajizo con algun reflejo verdoso. Limpio y brillante. Sin lagrima. Nariz: de intensidad media con fruta blanca y un fondo citrico. Boca: buen paso por boca con cuerpo medio y sensacion algo grasa sabor frutal medio. Postgusto medio-largo Grado alcohólico: 13,4% Vol. Temperatura ...
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Menganito
Tipo de vino: blanco Zona vinicola: D.O. Rueda Variedades: 100% Verdejo de viñas viejas en vaso (20%) y viñas en espaldera de más de 15 años (80%). Elaboración Vinificación: maceración en frío del 30% de la uva, fermentación a 15º en DAI durante 23 días Crianza: 45 días sobre lías en DAI Graduación alcohólica: 12.7% Vol. Nota de cata Vista: color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Nariz: aparecen limpísimas notas afrutadas, con claras notas de hinojo y recuerdos de fruta de hueso, anisados y alguna ligera nota de fruta tropical. Boca: se muestra fresco, afrutado, con un paso de boca untuoso ligeramente balsámico y un ...
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Ish. London Dry Gin
Tipo de licor: Ginebra Elaboración Ish ha sido destilada 5 veces de forma tradicional en el corazón de Londres. Durante su elaboración los mejores granos de cereal se entremezclan con botánicos macerados previamente, para que aporten todo su carácter durante el proceso de destilado. Después de un reposo de 2 semanas que permite a los botánicos integrarse, Ish está totalmente preparada para el disfrute. Nota de cata Podemos dividir el proceso de degustación en 2 momentos En la nariz: enebro intenso, rodeado de cilantro tierra con toques de cítricos. En el paladar: la dulzura inicial de la naranja deja paso a una compleja armonía de sabores. El toque extra ...
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Alta Alella Pansa Blanca
Tipo de vino: blanco seco ecológico Zona vinícola: D.O. Alella Variedades: Pansa Blanca 100% Elaboración: Vino blanco ecológico elaborado con la variedad Pansa Blanca (Xarel.lo). Las uvas se cosechan con muy buen estado sanitario para poder hacer la maceración pelicular y una buena extracción de los aromas. Después de un prensado ligero para obtener el mosto flor, fermenta en tinas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15ºC. Graduación alcohólica: 11.5% Vol Nota de cata Nariz: intensa donde predominan los aromas florales, frutas blancas (pera y manzana) y las almendras verdes. Boca: se caracteriza por una entrada voluminosa, con un paso de boca ...