Sanclodio
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Sanclodio
Tipo de vino: Blanco Zona vinicola: D.O. Ribeiro Variedades: Treixadura (70,80%), Godello (8,72%), Torrontés (7,20%), Loureira (8,58%) y Albariño (4,60%) y Loureira (8,58%). Elaboración: Al entrar las uvas en la bodega se procede a su despalillado e inmediato prensado por procedimiento neumático. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura no demasiado baja (20ºC), a pesar de lo cual el proceso precisa unos 15 días para completarse. Seguidamente el vino permanece en reposo y en contacto con las lías finas durante unos 2 meses, a fin de obtener el máximo de aromas, estructura y complejidad. Finalmente, el vino es tratado por frío y, ...