Guillemot – Michel
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Guillemot – Michel Macôn Village Quintaine
Tipo de vino: blanco Zona vinícola: Borgoña Sur, Francia Variedades: 100% Chardonnay, vendimiado a mano Vinificación: prensado neumático suave de los racimos enteros, ligero deburbado, FAL espontánea con levaduras indigenas, FML. Crianza: sobre lías finas en depósitos de cemento, embotellado sin estabilizar por frío. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: amarillo dorado intenso Nariz: notas de vendimia tardía, toques de miel, fruta blanca madura como melocotón o manzana, fondo terroso y mineral Boca: se muestra potente y poderoso, con un ataque contundente. Muy persistente. Maridaje: combina perfectamente con carnes, legumbres, ...