Viña Tondonia Reserva
Tipo de vino: Tinto Reserva
Zona vinícola: D.O.C Rioja
Variedades: Tempranillo 75%, Garnacho 15%, Graciano y Mazuelo 10%.
Elaboración
Envejecimiento en barrica: 6 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos. Envejecimiento en botella. El resto, embotellado sin filtrar.
Graduación alcohólica: 12.5% Vol.
Nota de cata
Color: Rubí brillante con ligeros ribetes teja.
Nariz: Nariz muy fina, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla. Muy persistente.
Boca: Muy seco, suave, redondo y desarrollado
Mariadaje: Todo tipo de quesos, embutidos, carnes y verduras, no condimentadas con vinagre. Especialmente va muy bien con carnes blancas y con caza menor, como codorniz, becada o perdiz. Con carnes guisadas. También con pescados no muy condimentados, con foie, o con revueltos.
Temperatura de servicio: 18ºC.
Presentación: botellas de 75 cl.
