Viña Tondonia Blanco
Tipo de vino: Blanco reserva
Zona vinícola: D.O.C Rioja.
Variedades: 85% Viura, 15% Malvasia.
Elaboración: envejecimiento en barrica durante 9 años y medio, con 2 trasiegas por año, hechas a mano. Clarificado con claras de huevo y envejecimiento en botella.
Graduación alcohólica: 12% Vol.
Nota de cata
Vista: color oro viejo hacia el ámbar.
Nariz: nariz con aroma muy persistente, muy perfumado, meloso.
Boca: redondo, suave, fino, con sensaciones muy persistentes.
Maridaje: pescados a la brasa, con salsa o textura gelatinosa, arroces melosos, caldosos, marineros y tipo risotto. Calderetas de pescado: marmitako, patatas con marisco, patatas con bacalao o con rape. Huevos revueltos o fritos. Carnes blancas: pollo asado o en escabeche, pavo, pato, conejo. Pasta salteada con setas o con frutos de mar. Quesos grasos.
Temperatura de servicio: 14ºC – 16ºC.
Presentación: botellas de 75 cl.
