Viña Pomal Gran Reserva
Tipo de vino: Tinto Reserva
Zona vinícola: D.O.C. Rioja
Variedades: 85% Tempranillo, 15% Graciano y Mazuelo.
Vinificacion: Un año en tinas de madera de roble de 30.000 litros. Tres años en barricas bordelesas de roble americano combinando maderas de distintas edades. Clarificación: Clara de huevo.
Crianza: Tres años en botella borgona, antes de su comercialización.
Graduación alcohólica: 12.5% Vol.
Nota de cata
Vista: Color granate-teja de vivo aspecto, que denota una larga y buena evolución.
Nariz: Aromas directos francos y de notable intensidad. Muy persistentes y balsámicos. Perfumes terciarios de gran seriedad y calidad, especiados a hoja de tabaco inglés, vainilla, sotobosque, canela, trufa y balsámicos. Algo de regaliz y también tostados. Todos muy bien ensamblados.
Boca: untuoso, sedoso, equilibrado y de gran cuerpo. De gran viveza y armónico binomio: acidez-tanino. Retrogusto largo. Intensos aromas retronasales de gran calidad y similares a los directos.
Maridaje: Este vino se comporta muy bien cuando se consume con potajes de carne.
Temperatura de servicio: 17ºC – 19ºC.
Presentación: botellas de 75 cl.
