Terramoll Crianza 2005
Tipo de vino: Tinto crianza 2005
Zona vinícola: V.T. Formentera
Variedades: 52% Merlot, 45% Cabernet sauvignon y 3% Monastrell.
Elaboración: Se elabora fermentando el mosto con los hollejos a temperatura controlada (24-26 ºC). El tiempo total de maceración (mosto-vino con hollejos), entre maceración prefermentativa, fermentación alcohólica y maceración postfermentativa se apróxima al mes. Después se hace el trasvase a barrica nueva de roble francés, tipo Allier, para una crianza de 12 a 15 meses. Finalmente se hace un coupaje entre las variedades Merlot, Cabernet sauvignon y Monastrell, en proporciones que varían dependiendo del año.
Grado alcohólica: 14% Vol.
Nota de cata
Vista: Color rojo cereza de capa alta.
Nariz: sobresalen los aromas de fruta roja muy madura con un fondo mineral. Aparecen también aromas especiados propios de su reposo durante 12 meses en barrica nueva de roble francés.
Boca: goza de un tanino fino y muy bien integrado con una buena estructura y persistencia final.
Temperatura de servicio: 16ºC.
Presentación: botellas de 75 cl.
