Sumarroca Sauvignon Blanc
Tipo de vino: Blanco
Zona vinícola: D.O. Penedés
Variedades: Sauvignon blanc 100%.
Elaboración: a partir de uvas Sauvignon blanc seleccionadas, extrayendo tan sólo un 50% del mosto flor y desfangándolo para eliminar las partículas en suspensión, parte del vino realiza fermentación en barrica de roble francés Allier a 15º de temperatura durante 3 semanas y parte en depósitos de acero inoxidable. Seguidamente se realiza la filtración y estabilización a baja temperatura y, posteriormente, el embotellado.
Graduación alcohólica: 12.5% Vol.
Nota de cata
Vista: amarillo pálido brillante.
Nariz: gran potencia aromática, destacando aromas defrutas maduras con toque de ahumados.
Boca: suave y elegante, con notas de frutos secos y vainilla propios de la fermentación en barrica.
Maridaje: indicado para platos de pescado y marisco. Entrantes suaves, canapés, ahumados y foies.
Temperatura de servicio: 2ºC – 5ºC.
Presentación: botellas de 75 cl.
