Parvus Cardonnay
Tipo de vino: blanco seco
Zona vinícola: D.O. Alella. Agricultura ecológica
Variedades: 100% Chardonnay
Elaboración: Después de un prensado ligero para obtener el mosto flor fermenta en barricas nuevas de roble francés de Allier a una temperatura controlada de 15ºC, con una posterior crianza de 4 meses.
Tipo de suelo: sauló
Graduación alcohólica: 12.1% Vol.
Nota de cata
Vista: Color pajizo brillante.
Nariz: Aroma potente, fruta escarchada, cítricos, espirituoso.
Boca: dulcedumbre, amargoso, buena acidez.
Maridaje: Ensaladas complejas, arroces de pescado, marisco crudo, pescado blanco a la parrilla, quesos azules.
Temperatura de servicio: 6ºC.
Presentación: botellas de 75 cl y 0.5 l.
