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Tastavins II edicion

Despues del éxito de la pasada edición, el próximo día 7 de Abril se celebrará la segunda edición del Tastavins organizado por Buscastell Vins. Entre las bodegas participantes se ...
Jobard Mersault-Genevrieres 1ºCru

Variedades: 100% CHARDONNAY Nota de cata: Vino de aromas muy complejos tipicos de la variedad Chardonnay de la borgoña. En boca se presenta amplio elegante y con buena acidez. Maridaje: Indicado para pescados, mariscos, arroces y carnes muy ligeras. Tª de servicio: 6ºC observaciones: La viña en el Noreste de Francia, primeramente reconocido como Vino de Calidad Superior en 1951, la Denominación de origen (A.O.C.) fue creada en 1997. El viñedo se extiende en 8 comunes de la Lorena sobre 20km del norte al sur, al oeste de la ciudad de Toul. D.O: ...
Cune y cultura

No es ninguna novedad el carácter cultural, en fondo y forma, que están adquiriendo las bodegas españolas. Recientemente, Cune ha conseguido doble actualidad de un plumazo: por ser su bodega de Haro el escenario de The Way, la película protagonizada por Martín Shhen – que gira en torno al Camino de Santiago -, y porque la imagen que preside la nave Eiffel pertenece a José Manuel Ballester, reciente Premio Nacional de Fotografía. Y es que, como se ve, no sólo acoge vinos de más de cien años, tambien arte sin reservas." El Cultural del El Mundo. 17 de diciembre de ...
Cune Crianza Tinto

Tipo de vino: Tinto Crianza Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo 80 %, Mazuelo 10 % y Garnacha tinta: 10 % Elaboración: Fermentación en depósito de acero inoxidable y posteriormente permanece en barricas de roble americano durante un año Grado alcohólico: 13% Vol. Nota de cata Vista: color picota con matices violáceos. Nariz: vino muy joven donde las frutas rojas y el regaliz tienen un carácter predominante sobre los aromas procedentes de la crianza que permanecen bien integrados dando fondos golosos a coco y vainilla. Boca: ligero y equilibrado ...
Viña Real Gran Reserva

Tipo de vino: Tinto Gran Reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 95% tempranillo y 5% graciano Elaboración: La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, realizándose sucesivos y controlados ''delestages'' con el fin de conseguir una buena extracción del olor. La fermentación malolática se realiza en barricas de roble francés y americano y mediante trasiegas manuales se estabiliza y limpia el vino de forma natural. Pasada la crianza en barrica, el vino se clarifica con clara de huevo que le confiere finalmente ...
Finca Nueva Rosado

Tipo de vino: Rosado Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 40% Tempranillo y 60% Garnacha. Elaboración: vendimia manual, despalillada, fermentación de mosto flor durante 20 días. Graduación alcohólica: 13% Vol. Nota de cata Vista: color rosa frambuesa. Vivo y brillante Nariz: fragante y franco, con aromas de fruta roja (fresa, cereza, frambuesa). Boca: fresco, sabroso y equilibrado. Alegre, con buena acidez, suave, amable, con final frutal y persistente. Temperatura de servicio: 6ºC - 8ºC. Presentación: botellas de 75 ...
Finca Nueva Tinto Joven

Tipo de vino: Tinto Joven Enólogo: Miguel Angel De Gregorio Finca Nueva es la última propuesta de Miquel Angel de Gregorio en la zona de Briones, La Rioja. Nace con la intención de satisfacer no solo a aquellos que buscan vinos de calidad a buenos precios, sinó también para aquellos que se inician en el mundo del vino y que desean vinos acordes a su paladar y también para todos aquellos que anhelan una nueva visión de los vinos de Rioja, ni clásicos ni modernos, simplemente buenos vinos. Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% ...
Finca Nueva Blanco, Fermentado en barrica

Tipo de vino: Blanco, fermentado en barrica. Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Viura. Elaboración: Vendimia manual, despalillada, fermentación durante 20 días en barricas de roble Francés Allier y crianza de 4 meses. Vendimia manual, despalillada, fermentación durante 20 días en barricas de roble Allier y crianza de 4 meses . Graduación alcohólica: 14% Vol. Nota de cata Vista: Color amarillo dorado, con matices verdosos. Nariz: Aromas potentes ycremosos de frutas exóticas (piña y maracuyá), con matices decrema inglesa, tostados. Boca: Es ...
Finca Nueva Reserva

Tipo de vino: Tinto Reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: vendimia manual, despalillada, fermentación durante 20 días y crianza de 24 meses en barricas de roble francés Allier . Embotellado sin filtración y sin clarificación. Graduación alcohólica: 13% Vol. Nota de cata Vista: color rojo granate profundo Nariz: afrutado, con notas a cereza en licor y ciruela madura, entremezclado con notas a madera noble. Boca: carnoso, sabroso y vivo, con un largo final a fruta madura. Temperatura de servicio: 14ºC - ...
Conde de la Salceda

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Tempranillo Crianza: 18 meses en barricas de roble francés. 100% nuevas. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: roja granate, oscura y profunda. Nariz: complejidad de notas especiadas, balsámicas y de frutas negras, níspero, nuez moscada, pimienta negra, cedro, enebro, tinta china. Boca: ataque potente y fresco, paso equilibrado con mucho volumen. Taninos nobles y aterciopelados. Final mineral, muy largo. Retrogusto de cuero y moka. Maridaje: carnes rojas y caza. Temperatura de ...
Viña Pomal Gran Reserva

Tipo de vino: Tinto Reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 85% Tempranillo, 15% Graciano y Mazuelo. Vinificacion: Un año en tinas de madera de roble de 30.000 litros. Tres años en barricas bordelesas de roble americano combinando maderas de distintas edades. Clarificación: Clara de huevo. Crianza: Tres años en botella borgona, antes de su comercialización. Graduación alcohólica: 12.5% Vol. Nota de cata Vista: Color granate-teja de vivo aspecto, que denota una larga y buena evolución. Nariz: Aromas directos francos y de notable intensidad. Muy ...
Torremilanos Crianza

Tipo de vino: Tinto crianza Zona vinícola: D.O. Ribera del Duero Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: Maceración de 18 días. Transcurrido este tiempo se envejeció en barrica de roble Allier y posterior clarificación. Graduación alcohólica: 12.5% Vol. Nota de cata Vista: color rojo cereza intenso, con ligeris reflejos guinda, destaca la madera nueva perfectamente ensambladas. Nariz: aromas muy frutales con toques de vainilla. Boca: es poderoso, complejo, aterciopelado, con un extraordinario equilibrio entre la madera y aromas frutales Maridaje: Este vino ...
Torremilanos Reserva

Tipo de vino: Tinto Reserva Zona vinícola: D.O. Ribera del Duero Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: maceración de 20 días. Transcurrido este tiempo se envejeció en barrica de roble allier y americano y posterior clarificación. Graduación alcohólica: 12.5% Vol. Nota de cata Vista: color rojo cereza intenso. Nariz: posee unos aromas de frutas rojas muy maduras, vayas silvestres que se mezclan con los de regaliz y coco aportado or la barrica. Boca: de gran estructura. Maridaje: este vino acompañará perfectamente asados, guisos de carnes y ...
Torremilanos Gran Reserva

Tipo de vino: Tinto Gran Reserva Zona vinícola: D.O. Ribera del Duero Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: Maceración de 20 días. Transcurrido este tiempo se envejeció en barrica de roble Allier y Americano y posterior clarificación. Graduación alcohólica: 13% Vol. Nota de cata Vista: color cereza intenso con menisco teja. Nariz: gran intensidad y finura en fase olfativa, buena estructura potente con notas balsámicas. Rico y complejo. Boca: es redondo con un final recuerdo de almendra. Con suavidad y equilibrio persistente. Maridaje: Este vino ...
Torremilanos Cyclo

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O. Ribera del Duero Variedades: 85% tempranillo, 10% garnacha y 5% albillo. Elaboración: 18 meses en barricas de roble francés de los bosques de Allier. Graduación alcohólica: 14.5% Vol. Nota de cata Vista: Guinda picota muy intenso, casi opaco. Nariz: Aroma de buena intensidad, con finas sensaciones tostadas procedentes de la crianza, bien acompañadas con un fondo de buena intensidad frutal (ciruelas bien maduras). Boca: Muestra buena estructura, buena acidez, gran expresión frutal y un final muy ...
Monte Castrillo Roble

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O. Ribera del Duero Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: Maceración de 18 días. Criado durante 4 meses en barrica de roble Allier. Graduación alcohólica: 12.5% Vol. Nota de cata Vista: color cereza, muy brillante y de gran tipicidad. Nariz: potentes aromas frutales con ligero toque de vainilla. Boca: demuestra su juventud, con unos taninos muy equilibrados. Maridaje: este vino acompaña perfectamente a legumbres, cordero asado y guisos de carne. Temperatura de servicio: 16ºC - 18ºC. Presentación: botellas de ...
Cepas Viejas

Tipo de vino: Tinto Crianza Zona vinícola: D.O. Bierzo Variedades: Mencía 100% Elaboración: fermentación alcohólica durante 15 días a una Tª de 30ºC. La fermentación maloláctica se realiza en barrica de roble americano y francés durante 2 años. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: picota de capa alta. Nariz: presencia inicial de cueros que acaban integrándose en aromas de frutos negros en confitura; hay un matiz leve balsámico como de regaliz negro, hojarasca verde con tierra, especiados y frutillos del bosque en confitura, que le ...
Albariño Lusco

Tipo de vino: Blanco Joven Zona vinícola: D.O. Rias Baixas Variedades: 100% Albariño Elaboración: clasificación sobre una mesa de selección manual y tras una corta maceración se procede al prensado y a un desfangado estático. La fermentación se efectua en depósitos de acero con temperatura controlada. Se efectuó una crianza corta en depósito de acero inoxidable. Posteriormente es decantado y estabilizado por frio para pasar a botella. Graduación alcohólica: 13% Vol. Nota de cata Vista: amarillo ambarino. Nariz: olor dulce, como a miel. Boca: es un vino ...
Tombú Rosado

Tipo de vino: Rosado Zona vinícola: D.O. Bierzo Variedades: Prieto Picudo 100% Elaboración: maceración pre-fermentativa: 24 horas a 5ºC. Fermentación alcohólica durante 22 días a 14 ºC. Madreo: Adición durante la fermentación de racimos enteros y perfectamente sanos de la variedad en cantidad aproximada al 5% del volumen total a elaborar. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: precioso vestido rojo frambuesa. Limpio y brillante. Nariz: es intenso, limpio, franco, con aromas a frutas rojas frescas propias de la variedad y fondos de flores ...
Dehesa del Carrizal, Cabernet Sauvignon

Tipo de vino: Tinto crianza. Zona vinícola: D.O. Dehesa del Carrizal (vino de pago). Variedades: 100% Cabernet Sauvignon. Elaboración: 18 meses en barricas de roble francés, nuevas y de hasta 4 años. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: color rojo rubí de ligera evolución. Nariz: complejo y atractivo aroma muy bien conjuntazo, con notas de pimienta, eucalipto, minerales y fruta compotada. Boca: tiene carácter varietal, pulido y bien elaborado. Aparecen las completas notas de la nariz perfectamente ensambladas. Postgusto largo Temperatura de ...
Laderas de El Sequé

Tipo de vino: Vino tinto joven con crianza. Zona vinícola: D.O. Alicante Variedades: Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah. Elaboración: envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: color rojo intenso con ribetes morados, de capa media-alta. Nariz: aromas de fruta madura y notas de monte bajo. Boca: untuoso, fresco, frutal, con volumen y taninos maduros. De carácter mediterráneo, con notas balsámicas y postgusto fresco y largo. Temperatura de servicio: 14ºC - 16ºC. Presentación: ...
El Sequé

Tipo de vino: Tinto crianza Zona vinícola: D.O. Alicante Variedades: Monastrell (80%), Cabernet Sauvignon (10%) y syrah (10%). Envejecimiento: envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Graduación alcohólica: 14% Vol. Nota de cata Vista: color rojo picota profundo con ribetes morados. Nariz: complejo, fresco y limpio, con aromas de fruta roja madura, notas mentoladas y anisadas, de sotobosque y plantas aromáticas. Boca: ampuloso, sabroso, maduro, con taninos dulces y bien estructurados. Fresco y frutal, con notas balsámicas en vía ...
Alta Alella Mataró

Tipo de vino: tinto dulce Zona vinícola: D.O. Alella. Agricultura ecológica. Variedades: 100% Mataró. Elaboración: la uva se deja sobremadurar en la cepa y la vendimia tiene lugar antes que la uva empiece el proceso de pasificación. La maceración tendrá lugar en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses para obtener una máxima extracción de color. Se realizan remontados diarios para mejorar la extracción. La pasta será prensada ligeramente. Posteriormente el vino es criado en barrica de roble francés y será embotellado después de un proceso ligero de ...
Portell

Tipo de vino: blanco semi dulce Zona vinícola: Conca de Barberà Variedades: 90% Macabeo, 10% Parellada. Elaboración: Vino obtenido de vendimias tardías que nos ofrecen uvas bien maduradas y con alta concentración de azúcares. La vinificación se realiza bajo un estricto seguimiento para conseguir una agradable dulzura bien integrada. Graduación alcohólica: 12% Vol. Nota de cata Vista: vino de color amarillo pálido con reflejos dorados, muy brillante. Nariz: intensos aromas muy delicados de fruta madura y con evocaciones florales. Boca: nos deja el paladar ...
Finca Nueva Crianza

Tipo de vino: Tinto Crianza Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: vendimia manual, despalillada, fermentación durante 20 días y crianza de 12 meses en barricas de roble francés Allier. Embotellado sin filtración y sin clarificación. Graduación alcohólica: 13% Vol. Nota de cata Vista: color picota granate, brillante Nariz: aroma amplio, complejo, elegante y maduro, con recuerdos a casis y monte blanco. Boca: sabor fresco, amplio y equilibrado. Final alegre y bien matizado. Temperatura de servicio: 14ºC - ...
Tobelos blanco

Tipo de vino: Blanco Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Viura 75%, Garnacha Blanca 25%. Elaboración: despalillado 100%. Fermentación en barrica durante 16 días con 2 removidos diarios. La crianza se realiza durante 6 meses en barrica nueva de roble francés con trasiegos cada 3 meses. Las barricas utilizadas son del Norte de Francia, de un grano muy fino. Graduación alcohólica: 12.5% Vol. Nota de cata Vista: amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz: limpio, buena intensidad, fruta madura, citricos, tostados y ahumados. Boca: sabroso, ligero, madera ...
Taittinger Brut Reserve

Tipo de champagne: Brut Reserve Zona vinícola: Francia (Raeims) Variedades: 40% Chardonnay 60% Pinot Noir Elaboración: Crianza: 3 y 4 años en bodega. Graduación alcohólica: 12% Vol. Nota de cata Vista: De color brillante, amarillo dorado pajizo. Las burbujas son finas y la espuma al mismo tiempo es discreta y persistente. Nariz: Al olfato es muy expresivo y abierto,aromas a melocotón, flores blancas (acacia) y vainilla. Boca: este avivado vino está en armonía. Es delicado con sabores a fruta fresca y miel. En conjunto está agraciado con un potencial aromático ...
Taittinger Les Folies de la Marquetterie

Tipo de champagne: Brut Zona vinícola: Francia, Raeims. Variedades: 55% Chardonnay y 45% Pinot Noir Elaboración: Este champagne se produce exclusivamente con las uvas cosechadas en "les folies". Dando al vino un dulzor óptimo y una madurez aromática. Solamente se utilizan los vinos de la primera prensada, y parcialmente reposa en barricas de roble. Sus 3 años de envejecimiento en botella armoniza su sabor y aroma. Graduación alcohólica: 12.5% Vol. Nota de cata Vista: Es amarillo profundo con toques de luz dorada. Sus burbujas son suaves y delicadas. Nariz: Los ...
Confuron Cotetidot Vosne Romanée Village

Tipo de vino: tinto Zona vinícola: Borgoña, Francia Variedades: 100% Pinot Noir Vinificación: vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa, maceración en frío, pigeages y remontados, prensado suave en una prensa horizontal de 100 años. Crianza: de 18 a 24 meses en barrica Grado alcohólico: 12.7% Vol. Temperatura de servicio: 16ºC - 18ºC. Presentación: botellas de 75 ...
Jamet Côte Rôtie ’07

Tipo de vino: tinto Zona vinícola: Rodano, Francia Variedades: 100% Syrah Vinifiación: vendimia entera (95%), 20 días de fermentación con pigeages y remontados. Su crianza ha sido de 22 meses en barrica (20%) nuevas Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Es un vino muy concentrado, con niveles intensos de fruta madura dulce. Es carnoso y grande. En la boca presenta múltiples capas de fruta negra. Temperatura de servicio: 16ºC - 18ºC. Presentación: botellas de 75 ...
Château de Pibarnon

Tipo de vino: tinto Zona vinícola: Bandol, Francia Variedades: Monastrell 90% y Garnacha 10%, de viñas viejas. Vinificación: despalillado parcial, maceración pre-fermentativa de 3 días y post-fermentativa de 3 semanas. La crianza es de 20 meses en foudes de roble y barricas de roble francés de grano fino y tostado alto. El vino es embotellado sin filtrar Graduación alcohólica: 14.2% Vol. Nota de cata Vista: rojos y vivos. Nariz: muy aromático, con derroche floral que muestra su elegancia -rosas, flores marchitas-, acompañado por una nota cítrica de ...
Barranc dels Clossos

Tipo de vino: Blanco Zona vinícola: D.O.C. Priorato Variedades: 50% Macabeu, 30% Garnacha Blanca, 15% Pedro Ximenes, 5% Muscat. Vinificación: Fermentación de 15 días a 16ºC. Batonnage durante la crianza. Ligeramente filtrado antes de embotellar. Graduación alcohólica: 12.5% Vol. Nota de cata Vista: Amarillo pálido, matices verdosos. Nariz: Aroma intenso, muy fino, notas florales y de fruta fresca algo exótica (melón), apuntes de hinojo. Boca: sabroso, algo frutoso y cálido, cierta frescura mineral, largo. Maridaje: cocidos, arroces de carne, verduras, ...
Barranc dels Clossos Tinto

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Priorato Variedades: 80% Garnacha negra, 20% Cariñena. Elaboración Crianza: 3 meses en barricas de roble francés Allier. Vinificación: fermentación de 25 días a 26ºC. Battonage durante la crianza. Filtrado ligeramente antes de embotellar. Graduación alcohólica: 14% Vol. Nota de cata Vista: cereza granate oscuro. Nariz: aroma algo intenso, notas ahumadas y especiadas del roble, fondo a fruta madura y hollejo macerado. Boca: potente, taninos marcados pero con potencial cierta frescura especiada y de suelo, algo ...
Orujo Blanco

Tipo de licor: Aguardiente blanco Zona vinícola: D.O. Rias Baixas Variedades: Uva Albariño Elaboración: procedente de los corazones de la destilación, por arrastre de vapor, de los bagazos de las uvas Albariño fermentadas. Graduación alcohólica: 45% Vol. Nota de cata: color blanco brillante, aromas frescos a frutas maduras y sustancias aromáticas volátiles, ligero rosario en copa, lleno en boca. Untuoso, con marcada sensación de calidez, que le confiere amplitud y personalidad Temperatura de servicio: 8ºC. Presentación: botellas de 0.5 ...
Cune Reserva Tinto

Tipo de vino: tinto reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 80% Tempranillo, 20% garnacha, graciano y mazuelo Crianza: 2 años en barricas de roble americano y francés y posteriormente 1 año en botella. Graduación alcohólica: 13.86 % Vol. Nota de cata Vino con una gran personalidad y juventud, esto es visible tanto en el color rojo picota, como en el aroma fresco y equilibrado que le proporciona la fruta roja madura y los cacaos y cafés propios de la estancia en barrica. Vista:color cereza y picota intenso. Nariz: complejo con aromas de tempranillo y ...
Viña Real Tinto Crianza

Tipo de vino: Tinto crianza Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 90% Tempranillo, 10% Mazuelo, Graciana y Garnacha tinta. Elaboración: fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y posteriormente en barricas de roble francés y americano durante un periodo de 14 a 16 meses. Graduación alochólica: 13% Vol. Nota de cata Vista: color rojo de cereza madura Nariz: aroma complejo y elegante combinando prefectamente las notas primarias de frutas maduras con el carácter propio de la crianza en barricas de roble. Boca: es amplio y carnoso con nobles ...
Viña Real Tinto Reserva

Tipo de vino: Tinto Reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 90% tempranillo y 10% mazuelo, graciano y garnacha tinta. Elaboración: tras un larga maceración post-fermentativa se realiza la fermentación maloláctica. Una parte del vino realiza esta última fermentación en barricas nuevas de roble francés y americano y el resto en depósitos de hormigón durante 22 meses sometiéndose a trasiegas manuales cada 4 meses. Antes de embotellar el vino se clarifica para obtener una mayor, limpidez, sedosidad y brillo. En botella el vino adquiere la redondez necesaria ...
Imperial Tinto Reserva

Tipo de vino: Tinto Reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo: 85 %, Mazuelo: 5 % y Graciano: 10 % Elaboración: Tras la fermentación, el vino se mantiene en la tina de roble, donde macera hasta obtener el color y la estructura deseadas. La fermentación maloláctica afina al vino dejándolo en su adecuada acidez. La crianza tiene lugar en barricas de roble americano y francés antes de ser clarificado y embotellado, pasando finalmente a nuestros calados donde envejece rá en la botella hasta su salida al mercado. Graduación alcohólica: 13.9 % ...
Imperial Tinto Gran Reserva

Tipo de vino: Tinto Gran Reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo 85 %, Mazuelo: 5 % y Graciano 10 %. Elaboración: Previamente macerada en frío, la uva realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada. El encubado se alarga para extraer el color y la estructura deseada y mediante la fermentación maloláctica y su posterior estancia en barricas nueva de roble francés y americano durante varios años, se obtiene este gran vino. Tras su clarificación tradicional, llevada a cabo con clara de huevo, será cuidadosamente ...
Real de Asua Tinto Reserva

Tipo de vino: Tinto reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% tempranillo Elaboración: Los racimos son seleccionados de los mejores viñedos de La Rioja Alta y cuidadosamente transportados hasta la bodega. Se realiza la segunda selección de las uvas pasando a tinas de madera de roble donde tendrá lugar la fermentación alcohólica. El caldo obtenido pasa a barrica nueva de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. En los 18 meses siguientes que pasará en barrica tendrá lugar su crianza y envejecimiento. Graduación alcohólica: 13,8% ...
Pagos de Viña Real

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: vendimia manual en cajas y fermentación en depósitos de pequeña capacidad lo que permite un buen control de la fermentación. Remontados intensos y maceración larga para obtener una gran concentración y diversidad de aromas, color y cuerpo. Graduación alcohólica: 13.5 % Vol. Nota de cata Vista: Cereza picota, vivo, con ligeros matices violáceos que denotan juventud. Capa de color profunda. Nariz: De gran intensidad aromática, destacan frutos negros maduros (moras, ...
Cune Blanco

Tipo de vino: Blanco Joven Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Viura Elaboración: Vino blanco joven elaborado a partir de la variedad Viura. Las uvas son recolectadas y prensadas con sumo cuidado y así obtenemos el mosto que con un control exhaustivo de la temperatura realizará la fermentación alcohólica. Posteriormente se estabiliza naturalmente para su embotellado. Graduación alcohólica: 12.86% Vol. Nota de cata Vista: Color amarillo pálido matizado con tonos grises que le proporcionan serenidad y finura. Nariz: Alta intensidad aromática dónde ...
Monopole

Tipo de vino: blanco Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Viura Elaboración: Tras un suave prensado y una clarificación natural mediante frío se obtiene el mosto yema. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable y a temperatura controlada lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios (frutales y florales) propios de la variedad. Nota de cata Vista: Color juvenil, amarillo pálido verdoso. Nariz: Buena intensidad aromática con la presencia de aromas a flores frescas, complementado con la fruta que le confieren al ...
Monopole Siglo XXI

Tipo de vino: Blanco Zona vinícola: D.O. Rueda Variedades: 100% Verdejo Elaboración: Tras un suave prensado y una clarificación natural mediante frío se obtiene el mosto yema. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable y a temperatura controlada lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios (frutales y florales) propios de la variedad. Graduación alcohólica: 13,15% Vol. Nota de cata Vista: Color juvenil, amarillo pálido verdoso. Nariz: Buena intensidad aromática con la presencia de aromas a flores frescas, ...
Corona Semi-dulce

Tipo de vino: Blanco Semi-dulce Zona vinícola: D.O.C Rioja Variedades: 85% Vuira, 15% Garnacha y Malvasía Elaboración: Este vino solo se elabora aquellos años en que la meteorología permite unas condiciones óptimas de sobre-maduración. La vendimia se realiza de forma manual y con un cierto porcentaje de podredumbre noble. Fermentamos el mosto en barricas nuevas de roble americano, cortando dicho proceso fermentativo mediante procedimientos físicos (trasiega, frío y filtración). El vino vuelve a barricas donde adquiere su complejidad, decidiendo mediante cata el ...
Viña Real Blanco

Tipo de Vino: Blanco fermentado en barrica Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Viura Crianza: Selección manual en viña de uvas en su óptimo punto de madurez. En la bodega, las uvas se maceran en frío de 6 a 8 horas para lograr una mayor extracción aromática en el vino final. Las uvas se prensan a presiones suaves y el mosto pasa a barricas nuevas de roble americano donde fermentan entre 15 y 2 0 días a una temperatura de 16 a 20ºC. Acabada la fermentación el vino permanece con sus lías finas que son agitadas periódicamente y manteniéndolas en ...
Cune Rosado

Tipo de vino: Rosado fermentado en barrica Zona vinícola: D.O.C Rioja Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: Vendimia manual de uvas tempranillo y encube en depósito de acero inoxidable donde aplicando bajas temperaturas se evita inicialmente la fermentación. El mosto rosado es sangrado entre las 24 y 48 horas siguientes al encubado, cuándo determinamos que el color es el adecuado. La fermentación se desarrolla sin la fase sólida de hollejos y pepitas, con una temperatura controlada entre los 16ºC y 18ºC para mantener los aromas y la fruta que caracterizan a este ...
Contino Reserva

Tipo de vino: Tinto Reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo y Garnacha Bordelesa. Elaboración: procedente de uvas bien seleccionadas, en perfecto estado de maduración y vendimiadas manualmente de nuestros propios viñedos alrededor de la Finca de San Rafael. Uvas que tras el despalillado fermentaron en depósitos de acero inoxidable de 12000 lts. a Tª de 28-30ºC y que tras una maceración de 15 a 20 días realizaron la fermentación maloláctica que afina al vino dejándolo en su adecuada acidez. Se sigue con un trasiego a ...
Contino Viña del Olivo

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 88% Tempranillo y 12% Graciano Crianza: selección manual de los mejores racimos de la parcela del Olivo (ejemplar cercano a los 1000 años de edad) que se vendimian en cajas con sumo cuidado, fermentaron en Tinas de roble francés de 100 Hl. a temperaturas de 28º a 30ºC durante 10 días, tras otros 10 dias de maceración , la fermentación maloláctica tuvo lugar, durante 15 dias en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en esos robles nuevos francés 70%, americano 20%, y húngaro ...
Contino Graciano

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Graciano Elaboración: vendimia manual realizada a inicios de septiembre en condiciones de óptima maduración y mediante una doble recolección separando en la primera vendimia aquellos racimos que no reuniesen las características de calidad requeridas. Fermentación en Tinas de roble francés de 100 Hl. a temperaturas de 28º a 30ºC durante 8 días, la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en roble francés y húngaro por espacio de 15 meses, ...
Contino Blanco

Tipo de vino: blanco Zona vinícola: D.O.C Rioja Variedades: 60% Viura, 20% Malvasia, 20% Garnacha Blanca Bordelesa Elaboración: vendimia manual y selectiva primero en campo y luego en la mesa de selección, de las tres variedades entre el 15 y el 20 de Septiembre, dan paso a un cuidado proceso de elaboración. Tras la vendimia se inicia el proceso de maceración en frío (Skin contact) previo a la fermentación alcohólica que se desarrolla a bajas temperaturas en pequeños tanques "siempre llenos" de acero inoxidable. Cuando ya restan pocos azucares por desdoblar ...
Tobelos Crianza

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C Rioja Variedades: Tempranillo 100% Elaboración: en barrica de diferente procedencia como roble francés, americano,centroeuropeo durante 13 meses con trasiegos manuales cada 4 meses. Graduación alcohólica: 13.3% Vol. Nota de cata Vista: color rojo cereza Nariz: limpio en nariz, aromas a fruta roja, licor,cacao, especias y buen roble. Boca: sabroso, equilibrado, taninios frescos, maduros, amplio y con buen postgusto. Temperatura de servicio: 17ºC- 18ºC. Se aconseja decantarlo previamente. Presentación: botellas de ...
Tahón de Tobelos Reserva

Tipo de vino. Tinto Zona vinícola: D.O.C Rioja Variedades: 100% tempranillo Fermentación: despalillado 100% y posterior maceración prefermentativa acohólica durante 9 días con 2 remontados diario y un total de 22 días de maceración con los hollejos. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas. Crianza: durante 13 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro. Con trasiegos cada 4 meses. Graduación alcohólica: 14% Vol. Nota de cata Vista: color rojo cereza granate con reflejos de juventud. Nariz: complejo, intenso con aromas de ...
Leukade

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% tempranillo Fermentación: despalillado 100%, maceración en frío durante 3 días, fermentación durante 8 días con 2 remontados diarios y un total de 21 dias de fermentación con los hollejos. La fementación maloláctica se realiza en barrica con removidos diarios. Crianza: 17 meses en barrica nueva de roble francés con trasiegos cada 4 meses. Graduación alcohólica: 14.1% Vol. Nota de cata Vista: cereza granate con ribetes violáceos Nariz: aroma a frutos negros (ciruela, mora, grosella) bien ...
Allende Crianza

Tipo de vino: Tinto crianza Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% tempranillo Elaboración: elaborado exclusivamente con la variedad tempranillo, con una edad media de 35 años. Vendimia manual y selección a pie de bodega. Maduración de 22 días. Crianza en roble Allier (98% ) y americano (2% ) durante 14 meses. Embotellado sin filtración Graduación alcohólica: 13.5 % Vol. Nota de cata Vista: color cereza intenso con matices púrpura. Nariz: predominan las sensaciones frutales (zarzamora, arándanos, frutos negros) sobre los tonos perfectamente integrados de ...
Aurus Tinto

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 85% Tempranillo 15% Graciano. Elaboración: elaborado con uva procedente del pago de Briones, con cepas de más de 60 años. Permanencia 24 meses en barricas de roble francés. Grado alcohólico: 14% Vol. Nota de cata Vista: de color rojo picota intenso. Nariz: ofrece intensos aromas de frutos rojos maduros, toffee y caramelo. Excelente madurez. Boca: es amplio, profundo, concentrado. Excelente acidez. Muy largo. Temperatura de servicio: 16ºC - 18ºC. Presentación: botellas de 75 cl, 0.5 l y Magnum ...
Calvario Tinto

Tipo de vino: tinto crianza Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo, Garnacha y Graciano. Envejecimiento: envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés. Graduación alcohólica: 14% Vol. Nota de cata Vista: guinda picota muy intenso, casi opaco. Nariz: aroma de buena intensidad, con fruta negra en primer plano, un tanto sobremadura, que se impone a la madera, además se aprecian sensaciones balsámicas y recuerdos de chocolate negro. Boca: tiene buena estructura, acidez correcta, buena expresión frutal y remarcable potencia, todo ello ...
Allende blanco

Tipo de vino: Blanco fermentado en barrica. Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Viura y Malvasía Envejecimiento: envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: color oro claro. Nariz: aromas de fruta blanca con notas de madera bien integradas, balsámicas y de hierba seca. Boca: fresco, sabroso, cremoso, intenso y muy expresivo. Temperatura de servicio: 6ºC. Presentación: botellas de 75 cl y 0.5 ...
Sierra Cantabria Selección

Tipo de vino: Tinto con crianza Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo 100% Elaboración: Durante el proceso de fermentación (8 días) con dos remontados diarios. Después del proceso de fermentación, durante 21 días reduciendo la frecuencia de remontados para evitar la extracción de caracteres amargos. Fermentación: con levadura seleccionada (Sacharomycces bayanus).Control de Temperatura a 27º C. Controles diarios de extracción de taninos y polifenoles. Nota de cata Vista: rojo rubí intenso, de capa media-alta y ligeras irisaciones. Nariz: se ...
Sierra Cantabria Crianza

Tipo de Vino: Tinto Crianza Zona vinícola: D.O.C Rioja Variedades: Tempranillo 98 % y Graciano 2 %. Elaboración Vinificación: Tradicional con despalillado 100%. Fermentación controlada entre 28 y 30º C y siembra de levadura seleccionada (Sacharomycces Cerevisae). Maceración durante 21 días, con dos remontados diarios al principio y un remontado ligero durante los diez últimos días. Crianza: Barrica: 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano. Edad de la barrica: máximo de tres vinos. Trasiegos regulares cada 4 meses . Nota de cata Vista: ...
Sierra Cantabria Reserva

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo y Graciano de viñedos de más de 30 años. Elaboración Vinificación: Elaboración tradicional despalillado (100 %). Fermentación alcohólica durante 8 días con levadura seleccionada (Sacharomyces cerevisae) y control de temperatura entre 28 y 30º C. Maceración post-fermentativa con los hollejos durante 22 días. Remontados enérgicos dos veces al día hasta terminar la fermentación. Durante la maceración, se disminuye la frecuencia de remontados según avanza el proceso, para evitar la extracción de ...
Sierra Cantabria Gran Reserva

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C.Rioja Variedades: 97% Tempranillo y Graciano 3%, de viñedos viejos. Elaboración Vinificación: Elaboración tradicional despalillado (100 %) Fermentación alcohólica durante 8 días con levadura seleccionada, control de temperatura de 28 a 32 º C Maceración pre-fermentativa en frío (48 horas) y post-fermentativa con los hollejos durante 21 días. Remontados enérgicos dos veces al día hasta terminar la fermentación. Durante la maceración, se disminuye la frecuencia de remontados según avanza el proceso, para evitar la ...
Sierra Cantabria Colección Privada

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo (100 %) de viñedos de más de 50 años con ligera sobre-maduración. Elaboración Vinificación: 50 % maceración carbónica de larga extracción (21 días). 50 % Elaboración tradicional, despalillado. 25 días de maceración con los hollejos. Remontados diarios, al principio mucho más enérgicos y disminuyendo la frecuencia en los últimos días. Fermentación con levadura seleccionada y temperatura controlada (26º C). Maceración Carbónica y 30 º C elaboración tradicional). Fermentación ...
Sierra Cantabria Cuvée

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo 100 % de viñedos de más de 30 años. Elaboración Fermentación: elaboración tradicional, 100% despalillado. Maceración: pre-fermentativa en frío (48 horas) y con los hollejos durante 21 días. Remontados enérgicos dos veces al día hasta terminar la fermentación. Durante la maceración, se disminuye la frecuencia de remontados según avanza el proceso, para evitar la extracción de caracteres vegetales y amargos. Fermentación maloláctica en barrica. Envejecimiento y estabilización: En ...
Señorio de San Vicente

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo peludo (100 %). Elaboración Fermentación: 10 días con dos remontados diarios. Elaboración tradicional, 100 % despalillado. Control de temperatura entre 28 y 30º C. Maceración: Con hollejos durante 30 días, los diez primeros días, dos remontados diarios; a partir de entonces, se reduce la frecuencia de los remontados, terminando con un remontado suave cada dos días. Fermentación maloláctica en barrica Envejecimiento Barrica: 20 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés (80 %) y ...
Finca El Bosque

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C Rioja Variedades: Tempranillo 100% Elaboración Vinificación: Despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración pre-fermentativa en frío a 8º C durante 5 días. Fermentación: Fermentado en tino de roble francés de 8.000 kilos de capacidad a 28ºC. Pisado 4 veces al día durante los 5 primeros días de fermentación y 2 veces al día durante los 5 restantes. Maceración: Con hollejos durante 13 días. Fermentación maloláctica: En barrica nueva de roble francés y rumano. Envejecimiento: En barrica ...
El Puntido

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo 100% Elaboración Vinifiación: elaboración tradicional 100 % despalillado. Maceración pre-fermentativa durante 5 días a 6 º C., realizando remontados muy suaves y con ligera aireación durante esta fase. Fermentación alcohólica: de 8 a 10 días con control de temperatura entre 29 y 31º C., realizando 2 ó 3 remontados diarios en su primera fase y terminando con un remontado. Maceración Pos-fermentativa: durante 18 días. Descubado directamente a barrica nueva de roble francés donde ...
Amancio

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo 100% Elaboración Vinificación: Despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración pre-fermentativa en frío durante 7 días. Fermentación: Fermentado en barricas de roble francés de 5 hectolitros. Pisado dos veces al día durante los 8 días de fermentación. Maceración: Con hollejos durante 16 días. Fermentación: En barrica nueva de roble francés. Envejecimiento: Barrica: durante 24 meses en barrica bordelesa de roble francés ...
La Nieta

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo 100% Elaboración Vinifiación: Despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración pre-fermentativa en frío a 8º C durante 6 días. Fermentación: Fermentado en pequeños tinos de roble de 10 hectólitros de capacidad a 28º C. Pisado 4 veces al día durante los 6 primeros días de fermentación y 2 veces al día durante los 5 restantes. Maceración: Con hollejos durante 14 días. Fermentación maloláctica: En barrica nueva de roble francés. Envejecimiento: en barrica ...
Sierra Cantabria Blanco Organza

Tipo vino: Blanco Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Viura 60 %, Malvasía 22 % y Garnacha Blanca 18 %. Elaboración Fermentación: En barrica nueva de roble francés (zona Vosgues) con tostado tipo Borgoña Medio-Largo. Temperatura controlada entre 14º y 16º C. Siembra de levadura seleccionada (Sacharomycces Cerevisae). Madurado y envejecimiento: Madurado los 6 primeros meses en la propia barrica en presencia de lías finas realizando dos batonnages por semana (puesta en suspensión de las lías). Crianza en barrica durante 8 meses. Graduación alcohólica: 14% ...
Osoti 1/2 Crianza

Tipo de vino: tinto joven Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo 85%, Garnacha 15%. Elaboración: vino tinto ecológico elaborado con las variedades Tempranillo y Garnacha. Después de la fermentación permanece en depósitos de acero inoxidable. Grado alcohólico: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: color rojo cereza con toques violetas. Nariz es limpio con aromas de fresa, frambuesa y moras. Boca: las notas de acidez se combinan perfectamente con el alcohol para dar un equilibrio redondo con un postgusto prolongado. Temperatura de servicio: 16ºC - ...
Osoti Tinto Crianza

Tipo de vino: tinto crianza Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo 85%, Graciano 15%. Elaboración: siguiendo la fermentación se hace una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, de países del este de Europa y roble americano. Graduación alcohólica: 14% Vol. Nota de cata Vista: color rojo guinda intenso. Nariz: aromas de notas frutales y buna armonía con la madera. Boca: es robusto, equilibrada acidez, taninos redondos y con un paso en boca largo y prolongado. Temperatura de servicio: 16ºC Presentación: botellas de 75 ...
Osoti La Era

Tipo de vino: Tinto Crianza, ecológico. Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo 85%, Graciano 15% Elaboración: después de la fermentación, permanece 12 meses en barrica de roble francés, países del este de Europa y roble americano. Graduación alcohólica: 14% Vol. Nota de cata Vista: presenta un color rojo picota intenso con abundante lágrima. Nariz: es limpio con notas frutales de frutos rojos y negros y especias armonía con la madera. Boca: se aprecian frutos secos e hinojo con un equilibrio entre acidez y alcohol y un paso en boca ...
Fincas de Ganuza Reserva

Tipo de vino: Tinto Reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 80% Tempranillo y 20% Graciano Envejecimiento: se realiza en barricas de roble francés durante 23 meses. Graduación alcohólica: 13% Vol. Nota de cata Vista: color rojo rubí. Intenso Nariz: aromas a fruta negra (ciruelas), con notas animales, tostadas y balsàmicas. Boca: equilibrado, jugoso y elegante. Temperatura de servicio: 16ºC - 17ºC Presentación: botellas de 75 cl y Magnum 1,5 ...
Remírez de Ganuza Reserva

Tipo de vino: Tinto reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedad: 90% Tempranillo y 10% Graciano Elaboración Recolección manual. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés. Maloláctica en barrica nueva. Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble (80% francés y 20% americano) Graduación alcohólica: 14% Vol. Vista: color cereza intenso. Nariz: aroma complejo, expresivo, sotobosque, fruta madura, cacao fino, café aromático, roble cremoso. Boca: potente, sabroso, lleno, espirituoso, carnoso, tostado, retronasal ...
Trasnocho

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C Rioja Variedades: 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Viura y Malvasía sólo las pieles. Elaboración: recolección manual de la uva de los viñedos con una edad superior a los 60 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas durante 24 horas a 5ºC. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés. Graduación alcohólica: 14.5 % Vol. Nota de cata Vista: color rojo picota de capa alta y ribete violáceo. Vivo y limpio con lágrima cremosa y tintada. Nariz: ...
Gravity 2002

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C Rioja Variedades: 90% Tempranillo y 10% Graciano Elaboración: El vino fue diseñado para los actos de presentación de las esculturas de Anthony Quinn. Gravity es un vino de alta gama, exclusivo y casi personalizado, solo se producen unas 600 botellas al año. Nota de cata Intensidad colorante en el borde, los matices a cereza picota son típicos de la añada. De inicio los recuerdos a la fruta madura y a mineral sin olvidar ese toque a arándanos en plena vendimia. El paso por boca tiene un recuerdo a fruto rojo maduro, los taninos ...
Gravity Special Edition 2004

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 90% Tempranillo y 10% Graciano Crianza: 24 meses en barricas de roble nuevo. Nota de cata Vista: descubrimos un vino de capa alta con tonos amoratados, lágrima abundante y anillo glicérico. A copa parada enmarca notas de zarzamora y anisados. Nariz: la complejidad aromática se refleja al tiempo de aireación, un ensamblaje perfecto entre fruta y recuerdos a roble fresco de Alier. Boca: la percepción del paladar es muy pronunciado, el toffe y los tostados elegantes del roble con su singular ...
Erre Punto (R.)

Tipo de vino: Blanco Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 40% Malvasía y 60% Viura Elaboración: vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos de una edad media de 60 años. Posteriormente la uva se introduce en cámara frigorífica (4-6 grados). Seleccionada en mesas y elaborado con el mosto flor (de uva sin prensar) extraído mediante un depósito rotor. El vino se ha mantenido con sus lías durante 7 meses de crianza en barrica nueva. Se practica el batonage para conseguir mayor complejidad. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de ...
Viña Salceda Crianza

Tipo de vino: Tinto Crianza Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 90% Tempranillo y 10% Mazuelo y Graciano Elaboración: Crianza de 15 meses en barrica de roble americano. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: capa media alta. Color cereza, poco evolucionado. Nariz: intenso y expresivo. Complejo. Fruta de hueso (guinda, endrino), notas florales, fondo ahumado, especiado y a buena madera. Boca: entrada amplia. Paso de boca equilibrado, con volumen. Taninos integrados. Persistente. Retrogusto de fruta negra y especias (pimienta negra). Maridaje: ...
Viña Salceda Reserva

Tipo de vino: Tinto reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 90% Tempranillo y 10% Graciano Crianza: 18 meses en barricas de roble americano y francés. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: intensidad alta. Rojo oscuro bien cubierto. Nariz: intenso a la vez que complejo. Notas de buen roble (clavo, nuez moscada, vainilla), fruta negra madura. Boca: entrada potente, elegante. Paso de boca perfectamente equilibrado. Final largo. Retrogusto de mermelada de frutas negras, especiado. Maridaje: vino ideal para platos de carnes rojas/caza, ...
Viña Pomal Reserva

Tipo de vino: Tinto reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: Tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración moderadamente larga tiene lugar una maceración moderadamente larga. El vino pasa 14 meses en barricas de roble americano. En este tiempo se llevan a cabo 2 o 3 trasiegos para clarificar el vino de forma natural. Tras su paso por barrica, el vino permanece 2 años en botella antes de salir al mercado. Grado alcohólico: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: brillante y transparente. Rubí con ligeros tonos teja ...
Viña Pomal Crianza

Tipo de vino: Tinto crianza Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Tempranillo Vinificación: Tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración de 2 semanas. El vino pasa un año en barricas de roble americano y tras el embotellado, un mínimo de 6 meses en botella. Graduación alcohólica: 14% Vol. Nota de cata Vista: Color rojo picota con destellos violáceos. Nariz: Frutos negros como regaliz y ligeras notas minerales. Destacan notas de cacao y torrefactos procedentes de su paso por barrica. Boca: Es suave y elegante, equilibrado y ...
Viña Pomal Reserva Centenario

Tipo de vino: Tinto Reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Tempranillo Crianza: 18 meses en roble americano Graduación alcohólica: 12.5% Vol. Nota de cata Vista: De color rojo picota con destellos violáceos, destaca la presencia de frutos negros, moras y arándanos regaliz, a violetas y ligeras notas minerales. Nariz: De la barrica rescata aromas a cacao y torrefactos. Boca: Al catarlo notas su suavidad, su elegancia y equilibrio. Temperatura de servicio: 16ºC. Presentación: botellas de 0,5 ...
La Vicalanda Reserva

Tipo de vino: Tinto Reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Tempranillo Crianza: 14 meses en barricas de roble Aller. Graduación alcohólica: 13% Vol. Nota de cata Vista: limpio. Granate intenso con tonalidades púrpura y un reborde teja. Nariz: aromas limpios, intensos y persistentes. Las notas varietales de frutas rojas, zarzamora y regaliz se entrelazan con los aromas típicos de la crianza que nos recuerdan a especias dulces como el clavo o la canela. Boca: es un vino con cuerpo, amplio y potente con un postgusto largo y sabroso. Maridaje: Vino ...
La Vicalanda Gran Reserva

Tipo de vino: Tinto Gran Reserva Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: barrica de roble bordelesa 24 meses y 36 meses en botella. Graduación alcohólica: 13% Vol. Nota de cata Vista: Color granate con tonos teja y algún matiz violáceo. Intenso y limpio. Nariz: Aromas de gran intensidad y persistencia. Perfumes de carácter varietal (Tempranillo) a mora, frambuesa y regaliz. Boca: Armonizado con matices de crianza en barrica a vainilla, y otras especies como clavo y canela. Vino con notable cuerpo, untuoso, equilibrado y cálido. ...
Viña Cubillo Crianza

Tipo de vino: Tinto crianza Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: Tempranillo 65%, Garnacha 25%, Mazuelo y Graciano 10%. Elaboración: Envejecimiento en barrica durante 3 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con clara de huevo. Envejecimiento en botella, el resto embotellado sin filtrar. Graduación alcohólica: 13% Vol. Nota de cata Vista: Rubí brillante Nariz: Fresco y ligero aroma a regaliz con textura consistente y aroma persistente. Boca: Fino, fresco y persistente. Maridaje: El perfecto acompañamiento de todo tipo de legumbres, tapas y ...
Ederra Crianza

Tipo de vino: Tinto crianza. Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: Un año en barricas bordelesas de roble americano, combinando distintas maderas, y medio año en botellas bordelesas a temperatura constante. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: Color granate, intenso. Nariz: Aromas francos, limpios y persistentes. Boca: Excelente cuerpo. Temperatura de servicio: 17ºC Presentación: botellas de 3/4 l. y 3/8 ...
Viña Zaco Crianza

Tipo de vino: Tinto crianza Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: Un año en barricas bordelesas de roble americano combinando maderas de distintas edades. Graduación alcohólica: 12.5% Vol. Nota de cata Vista: Color rojo granate con ligeros tonos teja bien definidos. Nariz: Aromas de notable intensidad y persistencia: vainilla, canela y clavo,frutas rojas silvestres y regaliz. Boca: muy equilibrado. Excelente cuerpo, glicérico, gusto redondo y boca aterciopelada. Temperatura de servicio: 15ºC - 16ºC. Presentación: botellas ...
Viña Tondonia Reserva

Tipo de vino: Tinto Reserva Zona vinícola: D.O.C Rioja Variedades: Tempranillo 75%, Garnacho 15%, Graciano y Mazuelo 10%. Elaboración Envejecimiento en barrica: 6 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos. Envejecimiento en botella. El resto, embotellado sin filtrar. Graduación alcohólica: 12.5% Vol. Nota de cata Color: Rubí brillante con ligeros ribetes teja. Nariz: Nariz muy fina, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla. Muy persistente. Boca: Muy seco, suave, redondo y desarrollado Mariadaje: Todo tipo de ...
Viña Paceta Crianza

Tipo de vino: Tinto Crianza Zona vinícola: D.O.C. Rioja Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: un año en barrica bordelesa (225 litros) de roble americano de grano fino y de tostado medio-alto. Seis meses en botella bordelesa de 75 cl llenada al vacío para su conservación. Clarificación con clara de huevo. Graduación alcohólica: 12.5% Vol Nota de cata Vista: notable intensidad de color limpio. Color rojo granate oscuro con ligeros ribetes teja. Nariz: aromas directos de notable intensidad y persistencia. Francos y limpios. Perfumes varietales dominantes de la uva ...
Viña Tondonia Blanco

Tipo de vino: Blanco reserva Zona vinícola: D.O.C Rioja. Variedades: 85% Viura, 15% Malvasia. Elaboración: envejecimiento en barrica durante 9 años y medio, con 2 trasiegas por año, hechas a mano. Clarificado con claras de huevo y envejecimiento en botella. Graduación alcohólica: 12% Vol. Nota de cata Vista: color oro viejo hacia el ámbar. Nariz: nariz con aroma muy persistente, muy perfumado, meloso. Boca: redondo, suave, fino, con sensaciones muy persistentes. Maridaje: pescados a la brasa, con salsa o textura gelatinosa, arroces melosos, caldosos, ...
Numanthia Tinto

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O. Toro Variedades: tinta de toro 100% Elaboración: 18 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés. Graduación alcohólica: 14.5% Vol. Nota de cata Vista: guinda picota prácticamente opaco. Nariz: aroma de buena intensidad, con gran intensidad frutal (ciruelas, arándanos) y buena madurez, tofée, chocolate, sensaciones minerales (grafito), notas florales (rosas secas) y un fondo de monte bajo y madera tostada. Boca: en boca muestra buena estructura, buena acidez, intensidad de sabores y potencia. Maridaje: caza mayor, ...
Almirez Tinto

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O. Toro Variedades: 100% Tinta de Toro Elaboración: Viñedos viejos de 15 a 65 años, despalillados a mano grano a grano y pisados a la manera tradicional para lograr una extracción suave. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés (30% nueva), y crianza de 12 meses en barricas 30% nueva de roble francés. Graduación alcohólica: 13.5% Vol Nota de cata Vista: tonalidad cereza, de capa media-alta. Nariz: fruta negra muy madura, guindas donde rápidamente llegan los aromas a cacao, mentolados y tostados. Boca: acidez ...
Victorino

Tipo de vino: Tinto Zona vinícola: D.O. Toro Variedades: 100% Tinta de Toro Envejecimiento: fermentación maloláctica en barrica. Envejecido durante 16-18 meses en barricas nuevas de roble francés. Graduación alcohólica: 14% Vol. Nota de cata Vista: guinda picota intensa de una capa muy cubierta, vivo ligeramente opaco. Glicérico y denso. Nariz: muy frutoso, gran intensidad de frutas del bosque en sazón, arándanos, grosellas, evolucionando con más tiempo de aireación a frutas maduras, madera muy bién integrada, mineralidad, flores de violetas, tonos de ...
Alabaster

Tipo de vino: tinto Zona vinícola: D.O. Toro Variedades: 100% Tinta de Toro Envejecimiento: durante 16-18 meses en barricas nuevas de roble francés. Graduación alcohólica: 13.5% Vol. Nota de cata Vista: rojo amoratado. Nariz: aromas en nariz profundos, mucha fruta negra, minerales y maderas. Boca: largo y estructurado. Con carnosidad y presencia. Maridaje: asados, carne a la parrilla, caza de pluma y pelo, estofados, legumbres, quesos curados... Temperatura de servicio: 12ºC - 16ºC Presentación: botellas de 75 ...
Pago de los Capellanes Joven

Tipo de vino: Tinto joven Zona vinícola: D.O. Ribera del Duero Variedades: Tinto Fino 80%, Cabernet Sauvignon 10% y Merlot 10%. Elaboración: después de una breve prefermentación en frío se inicia una fermentación alcohólica espontánea. Durante el encubado, 22 días, se realizan remontados y bazuqueos diarios. Al término de esta fermentación, se realiza la fermentación maloláctica. Esta fermentación se inicia sin adición de bacterias y se controla la temperatura a 20ºC durante un periodo de 24 días, controlando los índices de ácido málico y ácido láctico. ...
Pago de los Capellanes Crianza

Tipo de vino: Tinto crianza Zona vinícola: D.O. Ribera de Duero Variedades: Tinto Fino 90%, Cabernet Sauvignon 10%. Elaboración: Durante el encubado, 30 días, se realizan montados y bazuqueos diarios. Al término de esta fermentación, se sangran los depósitos y se llevan a maloláctica. El inicio de la fermentación maloláctica se realiza sin adición de bacterias y se controla la temperatura a 20º C durante un periodo de 22 días. Cuando el ácido málico está por debajo de 0,1 g/l se hace el trasiego separando las lías y sin filtrar ni clarificar ni pasar por frío se ...
Pago de los Capellanes Reserva

Tipo de vino: Tinto Reserva Zona vinícola: D.O. Ribera de Duero Variedades: 90% Tempranillo con un 10% de Cabernet. Elaboración y crianza: Después de un exhaustivo seguimiento la fecha de la vendimia se decide en función de la madurez de la uva, llevando de forma independiente las variedades a depósitos de 20.000 litros para realizar la fermentación por separado. Fermentación y maceración: Se inicia una prefermentación en frío durante 6 días por debajo de 14º C durante 30 días y se descuba por sangrado y sin adicción de prensas. Maloláctica: Lenta y reposada sin ...

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