Mocén Verdejo, F. Barrica
Tipo de vino: blanco fermentado en barrica
Zona vinícola: D.O. Rueda
Variedades: 100% Verdejo
Elaboración: la fermentación de este mosto comienza en barricas nuevas de roble francés y americano. Los controles de fermentación se realizan a diario. Periódicamente se realiza batonage de las lías de fermentación que aportan al vino esa untuosidad que posee en boca. La permanencia del vino en la barrica nueva y con sus lías es de 5 meses.
Graduación alcohólica: 12.5% Vol.
Nota de cata
Vista: color amarillo limón, con algún fondo verdoso.
Nariz: aromas de la variedad verdejo conjuntados con los de la madera nueva tostada. Miel, almendras, anisados característicos de la variedad veerdejo, elegante, con personalidad. Mantiene algún recuerdo de frutas tropicales.
Boca: destaca la untuosidad en boca, tiene estructura, cuerpo y deja un retrogusto amplio, recordando la uva con la que está elaborado.
Temperatura de servicio: 4ºC – 6ºC.
Temperatura de servicio: botellas 75 cl.
