Sumarroca Minuet
Tipo de vino: Blanco fermentado en barrica
Zona vinícola: D.O. Penedés
Variedades: Chardonnay 100%
Elaboración: se elabora a partir de una esmerada selección de uva procedente de nuestros viñedos de la parcela Mariana en el término municipal de Sant Sadurní d´Anoia. La fermentación tiene lugar en barricas nuevas de roble francés de diferentes tostados, para buscar la diversidad y complejidad en aromas que le aportan la madera. La fermentación alcohólica se realiza en las mismas barricas. El vino, durante la crianza, se somete a un batonnage semanal. La crianza en barrica se alarga durante 8 meses.
Graduación alcohólica: 14.5% Vol.
Nota de cata
Vista: Color pajizo brillante, borde verdoso.
Nariz: Aroma complejo,equilibrado, especias dulces, roble cremoso.
Boca: fruta madura, largo, especiado, anguloso.
Maridaje: Vino ideal para quesos muy curados, aves de caza y pescados con salsas.
Temperatura de servicio: 7ºC – 9ºC.
Presentación: botellas de 75 cl.
