Marboré
Tipo de vino: Tinto
Zona vinícola: D.O. Somontano
Variedades: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Moristel y Parraleta.
Elaboración: maceración prefermentiva en frío. Fermentación a una temperatura de 28ºC con picos de 30ºC. La maceración se prolonga durante 10 días más.
Graduación alcohólica: 13% Vol.
Nota de cata
Vista: vino de una gran intensidad de color y tonos violetas.
Nariz: potente en nariz con gran complejidad donde los aromas de frutas rojas, pastelería, betún y madera tostada conviven con otros de especias (pimienta y clavo), lácteos y chocolate.
Boca: es sabroso con un sorprendente volumen que permanece durante toda la degustación. La madera aparece fundida con la fruta y arropada con un tanino de excelente calidad. Muy persistente y con gran potencia aunque sin agresividad.
Maridaje: este vino se comporta muy bien cuando se consume con potajes de carne. Acompañará idealmente platos de caza, asados, magret de pato, patés, embutidos y quesos curados.
Temperatura de servicio: 15ºC – 17ºC.
Presentación: botellas de 75 cl y Magnum 1.5 l.
