Guillemot – Michel Macôn Village Quintaine
Tipo de vino: blanco
Zona vinícola: Borgoña Sur, Francia
Variedades: 100% Chardonnay, vendimiado a mano
Vinificación: prensado neumático suave de los racimos enteros, ligero deburbado, FAL espontánea con levaduras indigenas, FML.
Crianza: sobre lías finas en depósitos de cemento, embotellado sin estabilizar por frío.
Graduación alcohólica: 13.5% Vol.
Nota de cata
Vista: amarillo dorado intenso
Nariz: notas de vendimia tardía, toques de miel, fruta blanca madura como melocotón o manzana, fondo terroso y mineral
Boca: se muestra potente y poderoso, con un ataque contundente. Muy persistente.
Maridaje: combina perfectamente con carnes, legumbres, aves…
Temperatura de servicio: 6ºC – 8ºC.
Presentación: botellas de 75 cl.
