Sumarroca Gewürztraminer
Tipo de vino: Blanco
Zona vinícola: D.O. Penedés
Variedades: Gewürztraminer 100%.
Elaboración: A partir de uvas seleccionadas de nuestras fincas, extrayendo tan sólo un 50% del mosto flor, que es el de más alta calidad, y desfangándolo para eliminar las partículas en suspensión, tiene lugar la fermentación a 14º de temperatura durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable. Seguidamente se realiza la filtración y estabilización a baja temperatura y, por último, el embotellado.
Graduación alcohólica: 12.5% Vol.
Nota de cata
Vista: Amarillo pálido nacarado y brillante.
Nariz: Mucha potencia aromática de flores blancas como el jazmín y el anís. Ligero perfume a pétalos de rosa que le aporta elegancia y finura.
Boca: Paso de boca con recuerdos florales. Muy amable y glicérico. Post gusto muy agradable y suave, dejando una sensación afrutada.
Maridaje: Platos de pescado y marisco. Ahumados y foies.
Temperatura de servicio: 8ºC.
Presentación: botellas de 75 cl.
