Cava Giro Ribot Brut Rosado
Tipo de cava: Brut Rosado
Zona vinícola: D.O. Cava, Giro Ribot
Variedades: 85% Trepat y 15% Pinot Noir.
Elaboración: la fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación.
Graduación alcohólica: 11.5% Vol.
Nota de cata
Vista: salmón de alta intensidad, se aprecian finas burbujas, corona persistente
Nariz: aroma con notas de frutos rojos (fresas), un matiz de lías finas y frutos secos. Sutil, delicado, fresco y limpio.
Boca: vivo y equilibrado. Amplio, sabroso, fresco, con un carbónico bien equilibrado, con buena persistencia en boca. Toques de frutos secos y levadura. Excelente armonía entre alcohol y acidez.
Maridaje: su carácter fresco y alegre, lo convierte en un comodín para cualquier momento del día. Se recomienda para pastas, todo tipo de aves, así como carnes suaves o poco condimentadas. Puede acompañar perfectamente pescados cocinados con salsas. Combina con postres no excesivamente dulces.
Temperatura de servicio: 6ºC – 7ºC.
Presentación: botellas de 75 cl.
