Cava Giro Ribot, Brut Reserva
Tipo de cava: brut reserva
Zona vinícola: D.O. Cava, Giro Ribot
Variedades: 50% Macabeo, 30% Xarel.lo y 20% Parellada.
Elaboración: la fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación.
Graduación alcohólica: 11.5% Vol.
Nota de cata
Vista: pálido, cristalino con reflejos verdosos de débil intensidad, se aprecian finas burbujas, corona persistente.
Nariz: aroma sutil y delicado con un punto de tostado, fresco, limpio y elegante. Vivo y equilibrado.
Boca: amplio, sabroso, fresco, con un carbónico bien equilibrado, con buena persistencia en boca. Toques de frutos secos y levadura. Excelente armonía entre alcohol y acidez.
Maridaje: su carácter fresco y alegre, lo convierte en un comodín para cualquier momento del día. Se recomienda especialmente para todo tipo de pescados y mariscos. También puede acompañar perfectamente, todo tipo de aves, así como carnes suaves o poco condimentadas.
Temperatura de servicio: 6ºC.
Presentación: botellas de 75.
